måndag 14 oktober 2019

Spökbiskvier till Halloween

Tidigare bakade jag biskvier med fem olika fyllningar, receptet på hallonbiskvier fick ni igår och här kommer övriga fyra smaker. Med tanke på att det snart är halloween så var min tanke med detta bak att det skulle ha lite halloweenkänsla, så dessa biskvier fick bli vita och lite toppiga, och genom att sätta dit små ögon blev de plötsligt till spökbiskvier.

Skrattar lite åt mina egna bilder, jag gör verkligen inga perfekta biskvier, de lutar lite åt olika håll och kanter, men galet goda är de i alla fall och det är ju huvudsaken =)

Kommande veckor blir det en hel del recept med Halloweentema, bilden längst ner i inlägget ger er en sneak peak på vad som bland annat kommer i bloggen framöver.


Spökbiskvier till Halloween 
(Vegan, Glutenfri, Laktosfri)
30 st

Ingredienser botten:
600 g Odense mandelmassa
6 msk kikärtsspad

Ingredienser chokladfyllning:
100 g rumstempererat mjölkfritt smör
1 dl florsocker
0,5 tsk äkta vaniljpulver
3 msk kakao

Ingredienser kokosfyllning:
100 g rumstempererat mjölkfritt smör
1 dl florsocker
0,5 tsk äkta vaniljpulver
1 dl kokos

Ingredienser citronfyllning:
100 g rumstempererat mjölkfritt smör
2,5 dl florsocker
0,5 tsk äkta vaniljpulver
0,5 citroner, zest och saft

Ingredienser limefyllning:
100 g rumstempererat mjölkfritt smör
2,5 dl florsocker
0,5 tsk äkta vaniljpulver
1 lime, zest och saft

Ingredienser garnering:
250 g vit vegansk choklad
ätbart lim
60 st sockerögon

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Riv mandelmassan grovt och blanda det med kikärtsspadet.
3. Rulla till 30 bollar och lägg på bakplåtspappersklädd plåt, platta till varje boll lite grann med fingrarna.
4. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna.
5. Fördela det rumsvarma smöret i fyra skålar, 100 g i varje. Tillsätt 1 dl florsocker och 0,5 tsk äkta vaniljpulver i varje skål. Använd en gaffel och blanda smeten noga i alla fyra skålarna.
6. I de första skålen tillsätter du 3 msk kakao och arbetar ner det med gaffeln.
7. I skål nummer två arbetar du ner 1 dl kokos.
8. I skål nummer tre skall du tillsätta zest och saft från 0,5 citroner samt ytterligare 1-1,5 dl florsocker, arbeta samman till en slät smörkräm.
9. I den sista skålen tillsätter du zest och saft från 1 lime samt ytterligare 1,5 dl florsocker, arbeta samman till en slät smörkräm.
10. Spritsa eller bred på krämerna på bottnarna, i normala fall brukar man göra biskvier som en liten kulle, men dessa ska bli spökbiskvier så då får de bli toppiga istället. Gör 7-8 biskvier av varje fyllning.
11.  Lägg alla biskvier på en tallrik eller i en form, stoppa dem i frysen en stund.
12. Grovhacka den vita chokladen och smält den i vattenbad, doppa de kalla biskvierna i chokladen och ställ dem på bakplåtspapper i kylen tills de stelnat.
13. Använd ätbart lim och sockerögon för att göra biskvierna till spöken, eller smällt mörk choklad och dutta dit två ögon på varje biskvi.

Spökbiskvier till Halloween 
Spökbiskvier till Halloween



Spökbiskvier till Halloween
Skrattar lika mycket varje gång jag tittar på denna bild.
Jag är inte duktig på att baka perfekta biskvier, men goda blev de i alla fall =)

Spökbiskvier till Halloween

En liten sneak peak på kommande recept.
Spökbiskvier, Monsterbollar och Fladdermusbollar

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Chocolate Chip Cookies i långpanna - mindre mängd socker

Att baka i långpanna är det absolut smidigaste du kan göra, det krävs en minimal insats och du får massor av goda bakverk färdiga i ett nafs...