Fortsätt till huvudinnehåll

Dumlesnittar

I lördags hann jag äntligen med lite bakning, är svårt att få något gjort i köket när vädret är soligt och hyfsat varmt. Dessutom är det mycket annat på gång med skolstarter för en son, lägenhetsköp för en annan son och körkort för den tredje. Och själv förväntas jag söka nytt jobb, vilket jag lägger obefintlig tid på om jag ska vara ärlig. Tur jag har ett lass härliga dumlesnittar att knapra på ibland när livet snurrar på lite väl fort =)

Är inte alls överens med Blogger för tillfället, sedan de bytte layout har det blivit svårt att få till bra inlägg. Kanske dags att fundera på att byta plattform, men då ska jag ju ha tid över till det också...hmmm får nog kämpa på ett tag till. Så funderar ni varför det ser ut som det gör, så är det troligtvis för att jag är för korkad för att använda den nya versionen, men jag blir på riktigt tokig när text och bilder inte alls hamnar där de brukar =(


Dumlesnittar
(Byt ut Dumle mot något annat och den blir laktosfri, mjölkfri, sockerfri och vegan) 
48 st

Ingredienser:
150 g mjölkfritt margarin, rumstempererat
4 dl vetemjöl
1 dl Nicks Use like Sugar
0,5 dl Sukrin Gold
0,5 dl Nicks Fiber Syrup
1 tsk vaniljpasta
1,5 tsk bikarbonat
några droppar citronjuice
20 dumlekolor 

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Blanda alla ingredienser utom dumlekolorna, knåda med händerna till en 
smidig deg. Dela degen i fyra lika stora delar. Rulla dem till avlånga rullar och lägg dem två och två på bakplåtspappersklädda plåtar. 
3. Dela dumlekolorna på längden, tryck ner dem på en lång rad i rullarna.
4. Grädda i mitten av ugnen i ca 12 minuter, låt dem svalna innan du sker dem
lite på snedden.


Tips från bagaren:
*Självfallet försöker jag använda så mycket ekologiska, närproducerade och 
svenska varor som det bara går. För vi vill ju ha kvar våra friska kroppar och vår
vackra jord så länge som möjligt!
*Jag använder vaniljpasta, vanligt vaniljsocker innehåller vitt socker. Men vill du 
baka med vaniljsocker så dubblerar du mängden, 1 tsk vaniljpasta blir 2 tsk vaniljsocker.
*Om du vill använda vanligt socker istället för ovan 
sockerfria alternativ byter du ut Nicks Use like Sugar och Sukrin Gold mot 1,5 dl 
strösocker eller rörsocker.
*Att använda Nicks Fiber Syrup handlar om att utesluta det vita sockret, men det 
går att byta ut mot vanlig sirap. 0,5 dl Nicks Fiber Syrup blir 0,5 dl sirap
*Du kan byta ut 1,5 tsk bikarbonat mot 3 tsk bakpulver, då kan du även utesluta
citronjuicen ur receptet. Jag använder Änglamark Citronjuice, men du kan även 
pressa i lite saft från en ekologisk citron.
*Eftersom jag är laktosintolerant så använder jag alltid mjölkfritt margarin, det
 kan givetvis bytas ut mot vanligt smör.

Dumlesnittar

Dumlesnittar

Dumlesnittar

Dumlesnittar

Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Att måla om furumöbler

Tänk att en sån ful och trist möbel kan få nytt liv av bara lite vit färg! Eller ja, det var ju eg inget fel på möbeln i sig, men när allt annat på ovanvåningen blir nytt, ljust och fint så blev vår köpmannadisk extremt gammal, omodern och ful. Vi hade även ett fint vitrinskåp i furu som helt plötsligt inte passade in bland de andra möblerna. Men det rådde vi bot på med en pensel och några lager färg. Riktigt nöjd med resultatet, inte perfekt gjort, men helt klart godkänt. Blev några svordomar under resans gång, men i efterhand så var det värt varenda en av de hårda orden som sades!
Har haft en helt underbar helg. Vackert väder, bra konsert, fint hotellrum, skön hotellsäng, göttig hotellfrukost, toppenbra barnvakter och finbesök av en nybliven brud och hennes trallfågel till son ♥
Cat Stevens var en upplevelse jag är glad att jag fick vara med om (fast han fick inte speciellt bra kritik i tidningarna). Han öppnade urstarkt helt ensam med sin gitarr på scenen. Showen var rätt så enkel, in…

DIY - Bygg din egen torkställning i trä

Har fått några uppmaningar om att lägga ut en liten beskrivning på hur vi gick tillväga när vi byggde vår torkställning, så här kommer den:

Du behöver:

Spade
Spett
Skruvdragare
Tumstock
Vinkeljärn
Såg
Vattenpass
Ankarskruv 5,0*40 ca 20 st
Trallskruv 4,2*75 16 st

Gjutrör
Impregnerad Regel 95*95 ca 7,5 m
Impregnerad Regel 45*95  ca 2,5 m (4*60cm vinkel 45 grader)
Plattjärn 80*200*2,0 2st
Armeringsjärn ca 4 m
Betong
Krokar 12 st
Tvättlina ca 20-30 meter

Gör så här:
1. Gräv två hål som är minst 40-50 cm djupa och tillräckligt breda för att få ner gjutrören i.


2. Såga till två stycken stolpar (95*95), vi sågade våra stolpar på 225 cm (175 cm ovan jord och 50 cm under jord).

3. Såga till två stycken tvärslåar (95*95) i rätt längder, våra är 120 cm vardera.


4. Såga till 4 stycken snedslåar (45*95) i rätt längd, våra blev 59 cm med 45 graders vinkel.


5. Såga till två stycken ändknoppar i 95*95, våra är 9 cm.

6. Använd ankarskruvarna och skruva ihop stolpe, tvärslå samt ändknopp med hjälp av pl…

Rårörd svartvinbärssaft

Godaste saften som finns om ni frågar oss =)

Ingredienser:
2 l bär
4 l kokande vatten
25 g vinsyra
4 kg socker

Gör så här:
1. Koka upp 4 l vatten och häll över bären i en hink, tillsätt vinsyra och låt stå och dra i ett dygn.
2. Sila bären och vätskan genom en silduk.
3. Rör ner 4 kg socker.
4. Rör och skumma ända tills allt socker är upplöst.
5. Häll på flaska.

Blir ca 8 l koncentrerad saft.