Fortsätt till huvudinnehåll

Kycklingwok

Kyckling i alla dess former är en favorit hos mig, jag skulle lätt kunna vara utan både kött och fisk, men inte kyckling. Men kycklingen måste vara saftig, hatar torrt och trådigt kött som bara växer i munnen när man tuggar. Det asiatiska köket är också en favorit, massor av krispiga grönsaker och goda såser. Så att kycklingwok är en av mina favoriträtter kanske inte är så konstigt =)

Det här är en liten jag-tager-vad-jag-haver-rätt, så receptet är till för att brytas. Du kikar helt enkelt vad du har för goda grönsaker i kyl och frys och använder dig av dessa. Idag saknade jag vitkål hemma, det hade jag gärna haft med. Så bryn gärna på lite riven vitkål och släng i woken.

Kycklingwok
5 portioner
285 kcal/port

Ingredienser:
700 g kycklingfilé
1 röd paprika
1 röd chili
4 gröna sparrisar
1 näve fryst broccoli
1 näve fryst blomkål
2 morötter
1 gul lök
1 burk minimajs
salt
vitpeppar
svartpeppar
gurkmeja
paprikapulver
rapsolja
2,5 dl Sweet chilisås
1 msk tamari soja

Gör så här:
1. Skär paprika, chili, sparris, lök, minimajs och morötter i lagomt stora bitar. Släng ner morötterna i hett vatten och låt koka 4-5 minuter.
2.  Strimla kycklingen, fräs på den tillsammans med löken i lite olja så den får färg. Tillsätt minimajs, paprika och chili och låt småsteka med kycklingen en stund.
3. Tillsätt sweet chili och soja och låt puttra en stund.
4. Slutligen lägger du i sparris, broccoli och blomkål, låt woken stå kvar på plattan tills dessa är varma.
5. Servera med äggnudlar eller ris (ingår inte i kcal/port ovan)



Kycklingwok toppad med lite sesamfrön



Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Att måla om furumöbler

Tänk att en sån ful och trist möbel kan få nytt liv av bara lite vit färg! Eller ja, det var ju eg inget fel på möbeln i sig, men när allt annat på ovanvåningen blir nytt, ljust och fint så blev vår köpmannadisk extremt gammal, omodern och ful. Vi hade även ett fint vitrinskåp i furu som helt plötsligt inte passade in bland de andra möblerna. Men det rådde vi bot på med en pensel och några lager färg. Riktigt nöjd med resultatet, inte perfekt gjort, men helt klart godkänt. Blev några svordomar under resans gång, men i efterhand så var det värt varenda en av de hårda orden som sades!
Har haft en helt underbar helg. Vackert väder, bra konsert, fint hotellrum, skön hotellsäng, göttig hotellfrukost, toppenbra barnvakter och finbesök av en nybliven brud och hennes trallfågel till son ♥
Cat Stevens var en upplevelse jag är glad att jag fick vara med om (fast han fick inte speciellt bra kritik i tidningarna). Han öppnade urstarkt helt ensam med sin gitarr på scenen. Showen var rätt så enkel, in…

DIY - Bygg din egen torkställning i trä

Har fått några uppmaningar om att lägga ut en liten beskrivning på hur vi gick tillväga när vi byggde vår torkställning, så här kommer den:

Du behöver:

Spade
Spett
Skruvdragare
Tumstock
Vinkeljärn
Såg
Vattenpass
Ankarskruv 5,0*40 ca 20 st
Trallskruv 4,2*75 16 st

Gjutrör
Impregnerad Regel 95*95 ca 7,5 m
Impregnerad Regel 45*95  ca 2,5 m (4*60cm vinkel 45 grader)
Plattjärn 80*200*2,0 2st
Armeringsjärn ca 4 m
Betong
Krokar 12 st
Tvättlina ca 20-30 meter

Gör så här:
1. Gräv två hål som är minst 40-50 cm djupa och tillräckligt breda för att få ner gjutrören i.


2. Såga till två stycken stolpar (95*95), vi sågade våra stolpar på 225 cm (175 cm ovan jord och 50 cm under jord).

3. Såga till två stycken tvärslåar (95*95) i rätt längder, våra är 120 cm vardera.


4. Såga till 4 stycken snedslåar (45*95) i rätt längd, våra blev 59 cm med 45 graders vinkel.


5. Såga till två stycken ändknoppar i 95*95, våra är 9 cm.

6. Använd ankarskruvarna och skruva ihop stolpe, tvärslå samt ändknopp med hjälp av pl…

Rårörd svartvinbärssaft

Godaste saften som finns om ni frågar oss =)

Ingredienser:
2 l bär
4 l kokande vatten
25 g vinsyra
4 kg socker

Gör så här:
1. Koka upp 4 l vatten och häll över bären i en hink, tillsätt vinsyra och låt stå och dra i ett dygn.
2. Sila bären och vätskan genom en silduk.
3. Rör ner 4 kg socker.
4. Rör och skumma ända tills allt socker är upplöst.
5. Häll på flaska.

Blir ca 8 l koncentrerad saft.