Fortsätt till huvudinnehåll

Kladdkakemuffins med Toblerone och hallonfrosting



Kladdkaka är en favorit, och denna med smält Toblerone i mitten är så gudomligt god! Med hallonfrosting och vinterströssel blir den julig och fin. Jag använder bara laktosfria produkter, men då Toblerone inte är laktosfri så blir inte heller muffinsen laktosfri.

Kladdkakemuffins med Toblerone och hallonfrosting
12-16 st

Ingredienser muffins:
100 g smör
100 g smält choklad
2 ägg
1 dl strösocker
1,5 dl rårörsocker
0,5 tsk äkta vaniljpulver
2 msk kakao
en nypa salt
1,5 dl vetemjöl med fullkorn
12-16 bitar Toblerone

Ingredienser frosting:
50 g hallon
1 msk hallonpulver
2 msk florsocker
1 tsk äkta vaniljpulver
175 g philadelphiaost
2,5 dl Aito Oat for Whipping

Strössel till dekoration

Gör så här muffins:
1. Sätt ugnen på 200 g varmluft.
2. Smält smör och blockchoklad i en tjockbottnad kastrull och ställ åt sidan.
3. Rör (ej vispa) samman ägg, strösocker, rårörsocker och äkta vaniljpulver.
4. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och rör sedan ner detta i äggblandningen.
5. Rör slutligen ner smör och chokladblandningen i smeten. Klicka ner smeten i muffinsformar utplacerade i en muffinsplåt.
6. Tryck ner en bit Toblerone i varje muffins.
7. Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 minuter. De ska vara rinniga i mitten men fast utanpå.
8. Tag ut muffinsarna och ställ dem för att svalna på ett bakgaller.

Gör så här frosting:
1. Passera hallonen genom en finmaskig sil till puré.
2. Vispa ihop hallonpuré, hallonpulver, florsocker, philadelphiaost och äkta vaniljpulver.
3. Tillsätt Aito Oat for Whipping och vispa till ett härligt fluff.
4. Spritsa frostingen på muffinsarna och strö över lite strössel.


Kladdkakemuffins med Toblerone och hallonfrosting 

Kladdkakemuffins med Toblerone och hallonfrosting

Kladdkakemuffins med Toblerone och hallonfrosting

Kladdkakemuffins med Toblerone och hallonfrosting

Kladdkakemuffins med Toblerone och hallonfrosting

    Kommentarer

    Populära inlägg i den här bloggen

    Rårörd svartvinbärssaft

    Godaste saften som finns om ni frågar oss =)

    Ingredienser:
    2 l bär
    4 l kokande vatten
    25 g vinsyra
    4 kg socker

    Gör så här:
    1. Koka upp 4 l vatten och häll över bären i en hink, tillsätt vinsyra och låt stå och dra i ett dygn.
    2. Sila bären och vätskan genom en silduk.
    3. Rör ner 4 kg socker.
    4. Rör och skumma ända tills allt socker är upplöst.
    5. Häll på flaska.

    Blir ca 8 l koncentrerad saft.

    DIY - Bygg din egen torkställning i trä

    Har fått några uppmaningar om att lägga ut en liten beskrivning på hur vi gick tillväga när vi byggde vår torkställning, så här kommer den:

    Du behöver:

    Spade
    Spett
    Skruvdragare
    Tumstock
    Vinkeljärn
    Såg
    Vattenpass
    Ankarskruv 5,0*40 ca 20 st
    Trallskruv 4,2*75 16 st

    Gjutrör
    Impregnerad Regel 95*95 ca 7,5 m
    Impregnerad Regel 45*95  ca 2,5 m (4*60cm vinkel 45 grader)
    Plattjärn 80*200*2,0 2st
    Armeringsjärn ca 4 m
    Betong
    Krokar 12 st
    Tvättlina ca 20-30 meter

    Gör så här:
    1. Gräv två hål som är minst 40-50 cm djupa och tillräckligt breda för att få ner gjutrören i.


    2. Såga till två stycken stolpar (95*95), vi sågade våra stolpar på 225 cm (175 cm ovan jord och 50 cm under jord).

    3. Såga till två stycken tvärslåar (95*95) i rätt längder, våra är 120 cm vardera.


    4. Såga till 4 stycken snedslåar (45*95) i rätt längd, våra blev 59 cm med 45 graders vinkel.


    5. Såga till två stycken ändknoppar i 95*95, våra är 9 cm.

    6. Använd ankarskruvarna och skruva ihop stolpe, tvärslå samt ändknopp med hjälp av pl…

    Att måla om furumöbler

    Tänk att en sån ful och trist möbel kan få nytt liv av bara lite vit färg! Eller ja, det var ju eg inget fel på möbeln i sig, men när allt annat på ovanvåningen blir nytt, ljust och fint så blev vår köpmannadisk extremt gammal, omodern och ful. Vi hade även ett fint vitrinskåp i furu som helt plötsligt inte passade in bland de andra möblerna. Men det rådde vi bot på med en pensel och några lager färg. Riktigt nöjd med resultatet, inte perfekt gjort, men helt klart godkänt. Blev några svordomar under resans gång, men i efterhand så var det värt varenda en av de hårda orden som sades!
    Har haft en helt underbar helg. Vackert väder, bra konsert, fint hotellrum, skön hotellsäng, göttig hotellfrukost, toppenbra barnvakter och finbesök av en nybliven brud och hennes trallfågel till son ♥
    Cat Stevens var en upplevelse jag är glad att jag fick vara med om (fast han fick inte speciellt bra kritik i tidningarna). Han öppnade urstarkt helt ensam med sin gitarr på scenen. Showen var rätt så enkel, in…