onsdag 29 maj 2019

Jag har äntligen blivit med fikonträd

Jag har äntligen köpt en liten fikonplanta, håller tummarna för att den växer till sig och överlever många år framöver. Köpte även en liten citronplanta, har sedan tidigare ett rätt så stor citrusträd men den ger inga ätbara frukter.

Har flera olivträd sedan tidigare, men de har aldrig gett några oliver förutom året jag köpt dem. Något gör jag fel, måste läsa på om olivträdens skötsel lite bättre. Men de är stora och fina så de får gärna vara med massor av år till även om de inte ger mig oliver. Äter ju inte ens oliver, så för den delen kvittar det =)

Mitt första fikonträd, väldigt litet men jag hoppas den växer till sig 

Mitt första citronträd, även det väldigt litet.
Har ett stort citrusträd sedan tidigare, den ger frukter som ser ut som små mandariner och är väldigt besk att äta.
Så nu hoppas jag denna planta växer sig stor och att vi om något år kan skörda några citroner.

Fick bli ett arrangemang av lite växter jag redan hade inne från två påskgrupper jag fått.
En rosenskära fick göra de andra växterna sällskap.



tisdag 28 maj 2019

Kökets Box Sommartid

Jag har inte varit helt nöjd med mina prenumerationsboxar från Köket.se tidigare, men jag lovade att ge den nya utökade boxen en chans. Verkligen en uppryckning måste jag få säga! Även om jag tycker att de lagt till väldigt många drycker så är jag nöjd med Sommartids-boxen som kom nu i dagarna.

Som vanligt fösvann alla sötsaker först, sedan började vissa av dryckerna att försvinna in på grabbarnas rum. De chokladdragerade proteinnötterna från Doers (ni skymtar den längst bak till höger i turkos förpackning) blev en total succé, så sjukt goda!

Ett recept som fanns med i Boxzine som jag absolut ska prova är Kycklingplåt med ajvarrostade potatisklyftor, låter verkligen gott och dessutom får jag en chans att prova den medföljande Allkryddan från Vegeta och burken med stark Ajvar från Podravka. Blir det bra så lovar jag att dela med mig av receptet =)

Kökets Box Sommartid
En ny större box som nu kommer varannan månad
Helt klart en förbättring från tidigare!
Som vanligt gick alla sötsaker åt först =)



Kanske lite för många drycker för att jag ska bli helt nöjd, men de går ju åt de med 



Jättebra med ett handtag som är rejält och inte skär in i handen när man bär hem boxen,
för den vägde rätt så mycket.
Det medföljande Boxzinet är smällfylld med recept och tips till sommarens alla grillkvällar

måndag 27 maj 2019

Lite nytt i rabatten

Nu går vi verkligen mot trädgårdstider, vart man än vänder blicken när man är ute så händer det saker. Ibland går det så fort så man nästan får känslan av att se det växa medan man står där.

I min lilla stenrabatt försöker jag numera bara plantera sånt som våra pollinatörer tycker om. Från början var rabatten liten och rund, men jag har ökat ut den i två svängar. I mitten finns en gammal stubbe, den har blivit mindre för varje år och ger även den mer plats åt nya blommor. Är expert att glömma bort vad jag har planterat, så förra året gjorde jag en liten karta över rabatten, gissa vem som slarvat bort den kartan =(

Så nu blir det till att ta reda på vad alla blommor heter och göra en ny karta, den ska jag dokumentera här i bloggen så jag hittar den nästa år igen.

Utöver bilderna nedan så finns det i rabatten en stor blå bergklint, en ros, en amerikansk blåbärsplanta och flera stycken lavendel. Funderar på att gräva ut rabatten ytterligare för att göra plats för lite fler sorter av pollinatörvänliga blomster. Det får inte vara växter som kräver djup, för marken är stenig och ibland får man bara några cm djup när man gräver.

Regnigt och trist, men blommorna stortrivs och växer så det knakar

Köpte två stycken Salvia, en av dem har jag planterat i stenrabatten.
Längst fram är liljorna på väg upp i stormfart.

En stor Tagetes brukar också få en plats i rabatten

Det vita löjtnadshjärtat har börjat blomma

Det röda löjnatshjärtat behöver några dagar till innan den börjar blomma

Vackert med alla regndroppar som samlas upp i bladverket

Kärleksörten får numera ständigt bo inkapslad i ett nät.
Rådjuren äskar kärleksört.

Tidigare var pionerna planterade i en rabatt på framsidan.
Flyttade dem för två år sedan och den har inte blommat sedan dess.
Håller tummarna för att det blir blommor i år. 
Vit lötnadshjärta



Måste försöka hitta mina anteckningar från förra året, så jag vet vad detta är.
Fick ett skott från en vän, men minns inte för stunden vad den heter.
Kan vara en kaukasisk fetblad, måste invänta blomningen för att veta med säkerhet.

Mitt i rabatten finns en gammal stubbe, den blir mindre och mindre för varje år.
I år har jag planterat lite indiankrasse som kan klättra lite på stubben

Blomsterkrassen har även fått en böjd bambupinne att klättra på

söndag 26 maj 2019

Köksträdgården 2019

Jag som var ute i god tid och planerade vår köksträdgård. Sparrisen som jag pratat om i flera år skulle äntligen få bli en del av vår köksträdgård, det skulle planteras mer lök och potatis. Allt detta har visserligen hänt, men jag frångick visst min ursprungliga planering för placering. Så nu bor det sparris i mitt lilla växthus och den stackars tomatplantan har inget hus att bo i.

Problemet är att tomatplantan nu får en liten pallkrage och då finns inga färdiga växthus att köpa till, men problem är till för att lösas och jag tror mig kommit på en lösning nu. Har köpt två spaljéer och satt i en varsin ända, den får agera konstruktion till vad jag nu väljer att lägga där över, fiberduk eller någon form av plastmaterial. Ska googla lite och se om jag blir nå klokare, vill helst undvika plast men vill samtidigt att plantan ska ha det varmt och gott.

I framtiden vill jag nog bygga något eget av gamla fönster, men just nu har jag inte den tiden att hålla på. Man kan göra många egna bra lösningar,om man har fantasi och tid att hålla på. För stunden tycker jag att det är bra att det kommer fler och fler tillbehör till pallkragar för oss som saknar tid och fantasi =)

Får jag bara tomatplantan på plats så tror jag bara det är dillen som inte är inköpt och planterad, sedan ska jag så bladspenat i en separat trälåda som får bo på altanen eftersom sniglar gärna angriper allt vi har i trädgården.

När sockerärtorna börjar växa är det dags att svepa in hela köksträdgården i nät igen, förra året tog rådjuren alla sockerärtorna samt jordgubbar och persilja. I år är planen att jag ska ligga steget före, de får helt enkelt hitta någon annan trädgård att äta sitt smörgåsbord i!

Viktigast för mig i köksträdgården är att allt ska vara ekologiskt, alla fröer och plantor är ekologiska och jorden jag planterar likaså. Har köpt näring och gödsel som är ekologisk.

Här är det tänkt att tomatplantan ska bo, ev får den samsas med en chili eller paprikaplanta framöver.

Köpte två spaljéer som ska bli konstruktion för ett hembygge av växthuskaraktär =)
Tidigare år har tomaterna alltid bott i växthuset i bakgrunden, men där planterade jag sparris utan att tänka mig för.

Förra året hade vi en halv låda med gul lök, i år fick det bli en hel pallkrage.
Stekt fläsk med löksås blev en klar favorit förra året.

Fick lite sockerärtor över och satte ner dem i örtlådan,
köpte en spaljé hit också, men då visade det sig att jag skulle ha planterat på andra ledden.
Men med lite bambupinnar och snöre så sitter den på plats trots att den är bredare än lådan.

Här bor sockerärtorna varje år, vi byggde en vägg av armeringsjärn så de skulle ha något att klättra i.
Rådjur älskar bevisligen ärtskott och är snabbt där och mumsar i sig om man inte sätter nät över.

Morötter i den lilla lådan och potatis i den större

Tomatplantan delar för stunden hus med sparrisen.
Hoppas jag under veckan får ner dn i sin egen pallkrage.

Vi äter mycket sparris året om hos oss, men jag har aldrig tidigare odlat den.
Fem plantor åkte ner i jorden i år, nästa år hoppas jag kunna skörda några stycken =)

För 1,5 år sedan satte jag vitlök för att kunna skörda förra sommaren.
Förra våren kikade jag på dem och de växte och frodades.
Sedan kom den heta sommaren och vattningsförbudet.
Det blev ingen vitlök för det var bara torkade små skal kvar på de jag testade att dra upp.
I år har de som satt kvar i jorden tagit ny fart.
Vet inte om det blir något av dem, men vi gör ett försök.

Så här ser vitlöken ut när jag drog upp en i går

Vi ville odla mer potatis i år, men har inte tillräckligt med pallkragar.
Så då blev det till att odla i tre säckar istället.
Liknande säckar finns att köpa hos ex Vida XL

Med dessa säckar kan du odla på altanen, balkongen eller precis var som helst.
De har en lucka på framsidan så du lätt kan kika in och skörda i omgångar.

Let the war begin!
Den ständiga kampen mot skogssnigel har börjat.
Plockar X antal varje kväll som får bada i saltvatten.


torsdag 23 maj 2019

Blåbärsbars

Det är perfekt att ha frysta bär att ta fram och slänga ner i ett bakverk av något slag.
I går kväll blev jag baksugen och plockade fram lite frysta blåbär som fick bli smaksättare i en blåbärsbars. Just blåbär är jag dålig på att använda till annat än bakning, hallon använder jag tex både till fil och pannkaka. Men att baka på blåbär är både gott och ger en vacker färg på bakverket.

Provsmakade barsen sent igår kväll, men med min förkylning så känner jag absolut inga smaker för stunden. Så jag blev besviken och trodde de var helt misslyckade. Men nu på förmiddagen kom ett sms från en av sönerna som sa att de var supergoda, så det ser jag som ett gott betyg. Jag får nog baka om dem framöver så även jag får känna hur goda de är =)

Blåbärsbars
16-20 st beroende på storlek

Ingredienser:
5 dl vetemjöl
1 nypa salt
1,5 dl rörsocker
0,5 msk äkta vaniljpulver
1 tsk kanel
1,5 msk mjölk
100 g rumstempererat smör
5 dl frysta blåbär
saften från en halv citron
1 msk potatismjöl
lite florsocker till garnering

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 170 grader (varmluft)
2. Blanda mjöl, 1 dl av sockret, kanel, vaniljsocker och mjölk i en bunke.
3. Skär smöret i små tärningar och jobba ner det i mjölblandningen tills det blir en smulig massa.
4. Tryck ut hälften av degen i en smörad form (jag använde en rektangulär pajform med löstagbar botten, 36 cm), tryck till ordentligt så degen håller ihop. Ett tips är att använda en sked att trycka med, så kommer du åt i alla hörn och kanter.
5. Blanda blåbär, potatismjöl och 0,5 dl rörsocker i en bunke, rör om så alla blåbär har både potatismjöl och socker på sig. Fördela blåbären över pajbotten.
6. Smula över resten av degen och tryck till lite löst så den ligger kvar.
7. Grädda i mitten av ugnen i ca 30-35 minuter, när degen har fin färg är det dags att ta ut den.
8. Låt barsen svalna helt innan du skär den i 1,5-2 cm breda skivor.
9. Pudra med lite florsocker innan servering.

Tips från bagaren:

  • Självfallet försöker jag använda så mycket ekologiska, närproducerade och svenska varor som det bara går, för vi vill ju gärna ha kvar våra friska kroppar och vår vackra jord så länge som möjligt!
  • För att göra barsen laktosfri, byt ut smör och mjölk till laktosfritt alternativ.
  • För att göra barsen mjölkfria byt ut smöret till mjölkfritt och mjölken till en växtbaserad dryck.
  • För att göra barsen sockerfria använd äkta vaniljpulver samt byt ut rörsocker mot ex. Nick's Use like Sugar
  • För att göra barsen glutenfria byt ut mjölet mot samma mängd Lailas mjölmix eller 5,5 dl Finax mjölmix

Blåbärsbars
Snabba, enkla och goda

Blåbärsbars
Snabba, enkla och goda

Blåbärsbars
Snabba, enkla och goda

Blåbärsbars
Snabba, enkla och goda

Blåbärsbars
Snabba, enkla och goda

Blåbärsbars
Snabba, enkla och goda
Blåbärsbars
Snabba, enkla och goda
Min rektangulära pajform med löstagbar botten finns att köpa hos Lyckas med mat för 149 kr

tisdag 21 maj 2019

Choklad- och havrerutor

Inför äldste sonens kalas i förra veckan så bakade jag en del recept ur Camilla Hamid's Baka utan ugn, denna kaka blev en favorit hos många. Receptet här nedan är lånat från hennes bok.

Boken är en favorit hos mig, så många goda recept och vackra bilder och bäst av allt...du behöver ingen ugn för att baka någon av dem. Boken finna att köpa där böcker säljs, bl.a. hos Adlibris för 155 kr.
Vill du ha fler tips på goda recept, kika in hos Camilla på My Kitchen Stories, eller följ henne på Instagram under samma namn.

Choklad- och havrerutor
16-20 bitar

Botten:
225 g smör
1,25 dl brun farin strö
2 tsk vaniljsocker
7,5 dl havregryn
1 nypa salt

Fyllning:
200 g mörk choklad, minst 55 %
2 dl jordnötssmör

Topping:
1 dl rostade och saltade jordnötter
1 dl mjölkchokladknappar

Gör så här:
1. Fodra en form, ca 25*35 cm, med bakplåtspapper.
2. Smält smör, farinsocker och vaniljsocker på medelvärme i en kastrull. Rör om tills alla sockerkristaller har lösts upp. Tillsätt havregryn och salt och fortsätt röra om på medelvärme i ytterligare 5 minuter.
3. Tryck ut hälften av havregrynsmassan i botten på formen.
4. Grovhacka chokladen till fyllningen och lägg den i en bunke tillsammans med jordnötssmöret.
5. Låt blandningen smälta över vattenbad och rör ihop till en jämn smet. Bred ut smeten jämt i formen, och smula därefter över resten av havregrynsblandningen.
6. Grovhacka jordnötter och strö över dem tillsammans med chokladknapparna.
7. Låt kakan stå minst 4 timmar i kylen för att stelna, skär sedan upp i bitar.

Choklad- och havrerutor.
En stor favorit hos många.
Toppingen på den är grymt god, en blandning mellan sött och salt.

Choklad- och havrerutor.
En stor favorit hos många.
Toppingen på den är grymt god, en blandning mellan sött och salt.

Choklad- och havrerutor.
En stor favorit hos många.
Toppingen på den är grymt god, en blandning mellan sött och salt.

Choklad- och havrerutor.
En stor favorit hos många.
Toppingen på den är grymt god, en blandning mellan sött och salt.

Choklad- och havrerutor.
En stor favorit hos många.
Toppingen på den är grymt god, en blandning mellan sött och salt.

måndag 20 maj 2019

Många projekt i rullning

Vi är världsmästare på att dra igång många projekt samtidigt, ibland medvetet och ibland omedvetet. Det vi borde ha lärt oss vid det här laget är att varje projekt ofta kräver lite annat än man tänkt sig, vilket gör att det drar ut på tiden.

Vi bestämde oss att det var dags att byta ytterdörr, det är ju en överkomlig process i sig, men vi bestämde oss för att ta bort dem gamla luftvärmepumpen vilket innebär att vi måste göra om väggen i hallen där den suttit. Vi måste även byta panel på huset där den har suttit, men det fanns med i vår projektlista för året. Sedan tillkom det där med att släpvagnen tappade däcket och nu blev det till att köpa nya fälgar och åka iväg på omläggning av dem.

Medan maken håller på med sitt på framsidan har jag startat upp sandlådeprojektet på baksidan. Vi slarvade när vi köpte sandlådan förra året och det fick vi sota för i år när den plötsligt blev en drivbänk för scilla. Gräset klarade inte av att ta sig genom sanden, men scillan trivdes som fisken i vattnet. Nu har jag grävt ur och lagt markduk och behandlat sandlådan med SiOO:X innan jag stoppade tillbaka den. Nu håller jag på att lägga sten runt sandlådan för att stoppa gräset från att ta sig in från kanterna.

Mitt i allt det här så har skogsbolaget röjt skogen på vår baksida och lämnat en hel del mindre träd kvar till oss, kanonbra med tanke på hur mycket ved vi använder varje vinter, men det är en hel del jobb för maken att ta hand om det. Så i helgen tog han fram motorsågen och sågade upp allt i rätt storlek, sedan blir det en hel del klyvning att göra i sommar.

Jag har försökt hinna med att baka löpande under förra veckan, i torsdags var det äldsta sonens födelsedag och jag gillar inte köpbröd. Mitt i allt detta passade jag på att bli sjuk, så trots feber och en jobbig förkylning så kämpar jag på. Födelsedagskalas och balen som var i lördags får gå före att jag är sjuk, mer om balen i ett annat inlägg.

Nu ska jag ta och hämta min pappa och göra ett besök på hälsocentralen, jag hoppas vi får till något bra med hans mediciner och hemtjänsten. Imorgon är det min tur att besöka hälsocentralen för att kolla mina bihålor och lungor, hoppas det inte är något och att jag blir frisk snart igen!

After Eight Cheesecake, supergod men tyvärr för rinning, så det fick bli till att kasta den efter lite provsmakning.
Nästa gång ska den få stelna i frysen istället för kylen. 
Gluten-, mjölk- och sockerfria muffins.


Havre- och jordnötsrutor

måndag 13 maj 2019

Fladdermusholk

Vi människor har tyvärr genom vårt egoistiska livssätt förstört djurens naturliga boplatser, därför är det viktigt att vi tänker till framöver och börjar värna om vår natur och hjälper våra hårt ansatta djur på traven. Fladdermusen är en liten anonym varelse som vi alla vet finns där ute, men kanske inte ser så ofta. Det är ett av de äldsta djurslagen i världen och en ekologiskt viktig djurgrupp.

I Sverige finns 19 arter, som tillsammans utgör 25 % av våra däggdjursarter. Den återfinns över hela landet och livnär sig på insekter. Eftersom de livnär sig på insekter gör de ingen skada på hus eller livsmedel. Däremot är de extremt nyttiga då de äter många av våra skadeinsekter, vilket är en viktig del i vårt ekosystem. En enda fladdermus kan äta upp till 7 000 myggor per natt!

Alla våra 19 arter av fladdermöss är fridlysta och åtta av arterna återfinns på Artdatabankens rödlista (en lista över de arter som riskerar dö ut). Det är alltså förbjudet att fånga, flytta eller döda fladdermöss, man får inte heller förstöra deras boplatser.

Jag har i ärlighetens namn inte tänkt så mycket på fladdermöss förrän jag läste en artikel om dem i höstas. Då började tanken på en fladdermusholk gro i mitt huvud, och häromveckan kom jag till skott och beställde en holk hos Hindens Eko. Jag läser nu att man helst bör sätta upp två holkar, så det lär bli till att bygga eller köpa en till framöver. Så fort skogsgubbarna är klar med röjningen av skogen ska holken upp, har sett ut en av våra tallar som boplats. 2,5-5 meter upp i norr, sydväst eller sydöst läge skall den fästas på. Låter som ett perfekt jobb för den yngste sonen, själv försöker jag hålla mig borta från stegar så gott det bara går.


Vattenfladdermusen är en vanligt förekommande art i Sverige.
Bild och delar av texten i inlägget är lånad från Naturvårdsverket där du kan läsa mer om alla våra arter.

Fladdermusholk med en kammare. Tillverkad av obehandlat FSC-märkt trä, från Wildlife World.
Fladdermöss är väldigt känsliga för lukter och vill därför ha ett obehandlat trä i sin holk.
Fladdermössen tar sig in i holken genom en smal springa i botten.
Då undviker man även att predatorer kommer på besök.

Denna holk är köpt hos Hindens Eko för 389 kr, just nu slutsåld.
Men det finns fladdermusholkar att köpa lite varstans.
Bara googla på fladdermusholk så får du massor av träffar


Bara älskar att handla på butiker som är service minded.
Ett lite fint meddelande på packlistan tar lite extra tid för dem men betyder så otroligt mycket för oss kunder.
Fick detta meddelande på min senaste packlista från Hindens Eko


Du kan även bygga din egen fladdermusholk, denna beskrivning kommer från Naturvårdsverket.

Exempel på fladdermusholk.
(Det finns många andra varianter som fungerar utmärkt).

1. Tak
2. Bakstycke
3. Takpapp
4. Framstycke
5. Bottenplatta (kan förses med gångjärn)
6. Sidostycke
Holkarna bör placeras mellan 2 och 4 meter över marken, helst i söderläge - men inte så att solen gassar på holken hela dagen. Kom ihåg att luftrummet framför inflygningshålet måste vara fritt från vegetation!
Använd obehandlat och dessutom gärna ohyvlat virke, så att fladdermössen får bra fäste inne i holken.

Spökbiskvier till Halloween

Tidigare bakade jag biskvier med fem olika fyllningar, receptet på hallonbiskvier  fick ni igår och här kommer övriga fyra smaker. Med tanke...