söndag 31 mars 2019

Björn kan förlora uppdraget på Sandvik när rörverket stänger: "Jävligt sur situation"


Ännu en artikel om nerläggningen av Rörverk 09 och Rörverk 98 i Sandviken, artikeln är kopierad direkt från GD där även bilden är lånad från. Artikeln är en s.k. plusartikel, vilket gör att inte alla kan läsa den. Därför kommer den i sin helhet nedan. Blev väldigt rörd när jag läste de fina orden som Björn säger om våra flödeschefer och medarbetare, ord som jag ställer mig 100 % bakom. Jag har alltid sagt att jag har de finaste och bästa kollegorna och här får jag medhåll från en av våra operatörer. /Annica

140 jobb försvinner när Sandvik stänger Rörverk 09 och Rörverk 98.
Björn Johansson jobbar på Rörverk 09 och känner sig orolig för sin framtid på företaget.
– Jag vet ju inte vad som händer nu, förhoppningsvis får jag vara kvar på något sätt, säger han.

Det var för ungefär två veckor sedan som Michael Andersson, chef för produktenheten rör inom SMT, meddelade de anställda att delar av rörproduktionen flyttas till Tjeckien och därför stängs Rörverk 09 och Rörverk.
– Det kom som en chock, men det finns det ju inget jag kan göra åt det. Man blir ju ledsen, vi gjorde ju dessutom ett toppenår förra året, säger Björn Johansson, som har jobbat på Rörverk 09 i två år.
Totalt är det 140 som jobb som försvinner och Sandvik planerar först och främst att avsluta avtal som finns med bemanningsföretagen för de som jobbar inom Rör.
– Det är helt ärligt en jävligt sur situation, men det går inte att göra så mycket åt. När vi fick beskedet att de skulle stänga blev jag väldigt frustrerad och fundersam. Man känner sig ju besviken, säger han.
Björn Johansson har en tillsvidareanställning och är inhyrd via bemanningsföretaget Adecco. Han har haft jobbet som operatör i stegvalsverket på Rörverk 09 i två år och har tidigare sommarjobbat där.
– Jag har bara haft trevliga upplevelser av att jobba här. Jag har två av de bästa cheferna som jag någonsin har haft och superbra kollegor. Jag hoppas verkligen att jag hittar något som är lika bra, med lika bra kollegor, om det blir så, säger han, och fortsätter:
– Laget är verkligen de bästa människorna jag har jobbat med. Det är så roligt, men som inhyrd har man varit lite mer beredd och haft det i bakhuvudet, att det kunde bli så här med jobbet, säger han.
Rörverk 98 stänger först. Produktionen saktas ned i januari 2020 och stänger ett halvår efter det. Vad gäller Rörverk 09, som Björn Johansson jobbar på, planeras stängningen året därpå, 2021.
Nu har han fått uppdraget förlängt till vecka 36, men sedan vet han inte vad som händer.
– Jag tror att jag har chans att stanna till mitten av nästa år eller så tills rörverket stänger, men vad det här innebär för oss nu vet vi inte. Jag har haft tur att få vara på samma uppdrag länge, säger han.
Stämningen på arbetsplatsen efter beskedet upplever han som "rätt okej", men att många trots allt är oroliga för att förlora sina jobb märks.
– Det är många diskussioner och alla tar det här olika. Det har varit mycket oro kring det och många är vi som känner att det är jobbigt att bara gå och vänta på den här förändringen, säger han.
Det florerar även rykten om vad som ska hända härnäst.
– Ja, det ryktas om att folk från Tjeckien ska komma hit och lära sig vår maskinpark, säger han.
Lönerna är lägre i fabriken i Tjeckien. Enligt tillförlitliga uppgifter tjänar metallarbetarna där knappt två tredjedelar av vad metallarbetarna i Sandviken får i lön.
– Pengar är ju viktigt och vi är väl för dyra här i Sandviken, men inget ont om arbetarna där, jag har hört mycket gott om dem, säger han.
Björn Johansson hoppas att han får behålla uppdraget på Sandvik, eftersom han trivs så bra.
– Jag förstår ju nu varför jag inte blivit erbjuden en fast tjänst. Finns det inga platser på Sandvik så är det så, men då kanske det finns på andra företag. I värsta fall får jag sitta hemma i soffan ett tag då, säger han.
Tidningen har också varit i kontakt med personer som är anställda av Sandvik och som kan vänta sig att bli omplacerade till andra arbetsplatser på industriområdet i Sandviken.
– Det blev knäpptyst i lokalen. Ingen hade kunnat föreställa sig att man skulle flytta allt, säger en Sandvikanställd som dock inte vill framträda med namn.
– Vi som är anställda av Sandvik blir inte av med jobben men det innebär ju att inhyrda på andra arbetsplatser får gå hem, säger hen till tidningen.
Den Sandvikanställde menar att "motivationen är lika med noll", att produktionen kommer att påverkas och att det kan bli sjukskrivningar.
– Det kommer att märkas. Jag hoppas att IF Metall kan se till att vi får något för att fortsätta prestera under tiden som är kvar till flytten. Det behövs morötter om vi ska kunna fortsätta prestera i 2,5 år till, säger rörverksarbetaren till tidningen.
Förhandlingarna mellan företaget och facken har inletts. IF Metalls fackklubb har bland annat begärt att en löntagarkonsult tas in.
– Vi vill att en utomstående granskar företagets siffror och riskerna med flytten, säger Tomas Kärnström, ordförande i IF Metalls klubb på Sandvik Materials Technology (SMT) i Sandviken.
Han räknar också med att frågan om personalens motivation under tiden fram till den planerade flytten kommer upp i förhandlingarna.
– Men vi är inte där än, säger han.
Sofia Lööf

Anders Eklind


Bilden tillsammans med hela artikeln ovan är lånad från GD

lördag 30 mars 2019

Chocolate Chip Cookie Kladdkaka

Jag väljer någon form av chokladkaka om jag själv får välja fikabröd, den får gärna vara lite kladdig och saftig. Kladdkaka, brownie eller biskvi blir det oftast när jag går ut och fikar. När man bakar själv så blir det oftast samma saker, en kladdkaka är en kladdkaka, men ibland måste man testa något nytt. Har fått en del choklad och olika sockerarter i de prenumerationsboxar jag har testat och nu fick de komma till användning. Idag blev det en Chocolate Chip Cookie Kladdkaka.


Chocolate Chip Cookie Kladdkaka
6-8 port


Ingredienser:
50 g smör
1 ägg
50 g (1 dl) ljust muscovadorörsocker
30 g (2 msk) rörsocker
1 msk vaniljsocker
60 g (1 dl) vetemjöl
75 g choklad av valfri sort


Gör så här:
1. Sätt ugnen på 180 grader (varmluft) och smörj en sprinform, ca 16 cm i diameter.
2. Smält smöret och låt det svalna.
3. Vispa ägg och socker poröst.
4. Tillsätt vaniljsocker, mjöl och smör. Rör ihop till en slät smet.
5. Hacka chokladen, häll hälften i smeten och rör om.
6. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter, mitten av kakan skall gunga lite när du skakar formen.
7. Ta ut kakan ur ugnen, strö resten av chokladen över kakan och låt svalna.
8. Servera kladdkakan med lite vispad grädde, vaniljglass och bär.


Chocolate Chip Cookie Kladdkaka

Chocolate Chip Cookie Kladdkaka

Chocolate Chip Cookie Kladdkaka

Chocolate Chip Cookie Kladdkaka

Chocolate Chip Cookie Kladdkaka

Chocolate Chip Cookie Kladdkaka







fredag 29 mars 2019

Kökets box Baka & Fika

Då fick jag min andra box från Köket.se, måste få säga att jag kände mig väldigt besviken när jag öppnad den. Hade läst någonstans att den gick i tema bak&fika och såg framför mig massor av roliga bakingredienser men det blev inte så. Två av sakerna var dessutom samma som jag fick i förra månadens box. Hade bestämt mig för att avprenumerera,men sedan såg jag att de gör om konceptet och byter till varannan månad och mer innehåll, så jag ger dem en gång till.


Jag vet att det inte är en ekologisk box, men min besvikelse visste inga gränser när jag ser en måttsats i plast i lådan. Tänkte att innan min hjärna brinner av helt så måste jag läsa i broschyren om det är plast eller någon bättre variant istället för plast, men där står PLAST! Alla människor men minsta lilla hum vet att vi snart är rökta om vi inte snabbt lägger om vårt sätt att leva, och plast har ingen plats i vårt nya sätt att leva. Själv sliter jag för fullt med att plastbanta vårt kök, och då kommer denna =(


Som sagt var, ett försök till, sedan ger jag upp Kökets box. Man kan bara hoppas att de tänker om och tänker till framöver. Kan vara så att den där måttsatsen drog ner hela omdömet i boxen, för det var det första jag såg när jag öppnade boxen och sedan kan jag inte släppa det.


Någon som vet om det finns någon leverantör som levererar en ekologisk box, vore sjukt kul att prova!


Kökets box med temat Baka & Fika

Lite drickbart, lite choklad, socker, smulpaj och pektin

Muffinsformar, godis, halsspray, shot och en måttsats i PLAST?!

Första anblicken när man kikar ner i kökets box denna månad.

onsdag 27 mars 2019

EU förbjuder engångsplast 2021

Vissa dagar känns lite bättre än andra, detta är helt klart en sådan dag. Den 27 mars 2019 är den dagen då EU parlamentet klubbar igenom en ny lag gällande förbud mot engångsplast. Redan i december förra året nådde man fram till en överenskommelse om hur denna lag skulle se ut, men nu är den alltså klubbad.


Följande produkter kommer förbjudas inom EU senast 2021:


  • Engångsbestick (gafflar, knivar, skedar och ätpinnar)
  • Engångstallrikar
  • Sugrör
  • Bomullspinnar i plast
  • Ballongpinnar i plast
  • Plaster som kan nedbrytas genom oxidation (oxo-plaster), snabbmatsförpackningar och expanderad polystyren.


  • Det finns så många bra alternativ till plast, alternativ som inte heller ska slängas i naturen (för där ska vi inte slänga någonting!) men som om de hamnar där faktiskt kan brytas ner och bli en del av kretsloppet. Bambu, rostfritt, vetestrån, palmblad, sockerrör, är bara några av dem.


    Ett bra steg framåt, nu får vi hoppas att alla andra beslut som tas framöver är kloka och väl genomtänkta för miljön. För vi har inte tid att avvakta och vela, jorden skriker av plåga i dagsläget och vi måste bromsa och till och med backa delar av de effekter vi under åren belastat jordklotet och dess atmosfär med.


    Ekotallrik är ett företag som verkligen gör sitt för att ta tillvara på jordens snälla resurser.
    "Vi arbetar endast med produkter som är helt ekologiska och fullt hållbara, inga koldioxidfotspår tillåtna! Om du undrar vad som gör vår produkt så speciell, är svaret att vi gör tallrikar av palmblad – det kan låta galet, vi vet, men det är sant! Dessutom är vi fria från bekämpningsmedel, kemikalier och tungmetaller. Våra produkter är 100% komposterbara och biologiskt nedbrytbara (nej, det är inte samma sak). Blanda inte heller ihop våra produkter med bambu- eller pappersartiklar, vi har kommit mycket längre än så. Naturligt fallna palmblad är vår råvara och allt vi gör är att forma dem till tallrikar, skålar och fat med värme. "
    Bild och text från Ekotallrik

    tisdag 26 mars 2019

    Smakbox Balans

    Igår fick jag hem min första smakbox, spännande att öppna den och se vad som gömmer sig där inne. Det var en stor och tung kartong jag hämtade ut hos Coop. Blev verkligen inte besviken när jag lyfte på locket, en hel del saker jag antagligen aldrig skulle ha köpt själv i butik men som jag ser fram emot att prova samt en hel del bra saker som jag använder redan idag fast i andra märken.


    Det fina med smakbox är att du väljer en av följande fyra smakinriktningar:
    Original - en bred mix av produkter till vardag och fest.
    Balans - en helt vegetarisk mix med en större andel produkter utan tillsatt socker.
    Måltid - en bra mix men med en större andel som passar till måltider.
    Nyfiken - en bra mix men med en större andel produktnyheter och oväntade smaker.
    Jag valde balans då jag vill gå mot en mer vegetarisk och sockerfri kost.


    Oavsett vilken box du väljer så finns det ca 15 nya smaker och produkter i lådan. Recept och inspiration medföljer i form av en broschyr som specar innehållet i boxen. Boxen levereras varannan månad, kostar 199 kr och värdet per box är 350-450 kr. Frakten ingår och du kan närhelst du vill avsluta din prenumeration. Själv kommer jag testa ytterligare några boxar innan jag bestämmer mig för om detta är något för mig, men efter denna första box så känner jag mig väldigt nöjd med innehållet.


    Kika gärna in hos Smakbox.se och läs lite om deras koncept. Just nu kan du få 10% rabatt på din första smakbox om du använder dig av rabattkoden cy68ky.




    Kartongen var både stor och tung, ska bli spännande att se vad den innehåller.
    Etiketten på boxen visar att jag beställt en smakbox med inriktningen Balans

    Lite partystämning när man lyfter på locket

    Vid första anblicken

    Lite mer strukturerat, ni ser att det var en sprängfylld låta med massor av spännande nyheter och smaker



    Det här är vad jag direkt i stunden känner mig nyfiken på att prova. En kopp kaffe och lite hallon/lakritschoklad.
    Sedan en shot med ekologisk rå guld och lite russin med syrlig vattenmelonsmak.

    Jag använder idag havredryck i min kaffe och te, ska bli spännande att testa mandeldryck framöver.








    lördag 23 mars 2019

    En fin dag med ett tråkigt avslut

    Började dagen med en härlig stund i solen på altanen, lite fika och massor av snökakor blev det innan vi gick in för att äta lite lunch. Sedan blev det någon timme på jobbet och 40 min löpning på gymmet.

    När jag kom hem stod sonen nere på vägen med bilen igång, de hade stannat för att ta hand om en katt som någon kört på. Hur är man funtad när man lämnar ett katt mitt på vägen för att plågas till döds?! Stackarn hade jätteont och låg med huvudet i en stor blodpöl. Vi hämtade en filt och svepte in honom i. Sonens flickvän chansade och ringde en kompis som kom ut och kollade, det var deras katt. Kändes skönt att han fick lite värme och kärlek från sin familj.

    Nu har vi haft lite lördagsmys i soffan och strax är det läggdags.


    tisdag 19 mars 2019

    Ilska bra bränsle vid löpning

    Hade noll motivation när jag åkte till gymmet, är i en rejäl svacka både när det gäller träningen men också rent allmänt. Då måste man skippa alla undanflykter och tvinga sig iväg. Väl på löpbandet så bara trummade benen på, ilskan och frustrationen behövde komma ut, och för varje löpsteg kändes klumpen i magen lite lättare. Blev 35 min löpning, nytt rekord för mig sedan jag drog igång träningen efter ett långt uppehåll. Gissa vem som kommer vara stel i sina ljumskar imorgon (och gissa vem som skippade stretching) :)

    måndag 18 mars 2019

    Kökets box Helgmys

    Beställde min första box från Köket.se och den kom häromdagen, blev inte riktigt så många bilder som jag tänkt mig när jag öppnade boxen, dels var min hjärna lite ofokuserad efter det besked jag mottagit samma dag och dels hade jag vår lilla extratjej med mig som snabbt som attan norpade åt sig sak efter sak ur boxen. En treåring är inte alltid världens bästa fotoassistent, däremot var hon en extremt villig testperson när det kom till att smaka godsakerna i kartongen =)

    Du kan också prova en box för 99 kr genom att klicka in dig hos Köket.se

    Det kommer en ny box för 129 kr varje månad, om man inte avsäger sig prenumerationen, jag ska testa en-två månader och se om det är något för oss. Jag tror tyvärr redan nu att jag kommer avsäga mig prenumerationen då jag önskar att det skulle vara en större andel ekologiska och svenska varor i boxen för att tillfredsställa mina behov.

    Men vem vet, det kanske kommer sådana boxar framöver också.

    Alltid spännande att få testa något nytt, och dessutom i en snygg förpackning.



    Med varje låda finns en liten broschyr där det står lite om alla produkter samt att du hittar något recept och liknande.

    Min favorit i boxen skymtar du i det vänstra hörnet, en förpackning med ekologisk kakao.
    Barnens favoriter blev såklart Nutella bars, karamelliserade popcorn samt chokladbitarna. 


    söndag 17 mars 2019

    En lördag i sängen och tips på en bra serie

    Igår tog jag time-out, spenderade hela dagen i sängen med paddan och ingen mobil. Time-out från alla tråkigheter och från alla sociala medier. Dagen gick så fort och plötsligt var det kväll och barnen började fundera varför ingen tänt kaminen eller lagat mat, då klev det dåliga samvetet in och jag masade mig ur sängen. Barnen är visserligen stora, så de klarar av att fixa allt själv, men vi hjälptes åt och snart var alla både mätta och varma igen.

    Lyckades ta mig igenom en hel säsong av Northern Rescue samt en film, så det blev en hel del timmar i sängen. Men man behöver sådana dagar ibland. Idag ska jag försöka göra något vettigt och ta en långpromenad med mellansonen.

    Northern Rescue tycker jag var en riktigt bra serie, finns bara en säsong än så länge, med William Baldwin i huvudrollen. Den handlar om en familj vars mamma plötsligt går bort i cancer, man får följa dem i deras kämpiga och snåriga väg tillbaka mot en vanlig vardag igen. Massor av tårar kan jag lova att ni kommer att fälla, och det var precis vad jag behövde igår. Serien finns på Netflix.

    Bildresultat för northern rescue
    Northern Rescue finns att se på Netflix

    fredag 15 mars 2019

    Virvelvinden bara fortsätter

    Det händer mycket på bara några få dagar, tråkiga besked på jobbet i olika steg i en hel vecka, i tisdags hoppade mellansonen av sin utbildning, i onsdags fick jag besked om att det löste sig med ledare till fotbollslaget och undvek på så sätt nedläggning och samma dag fick jag reda på att äldsta sonen kommit in på barnskötarutbildningen. En blandad kompott av bra och dåliga nyheter, så känslorna spretar åt alla håll och kanter.


    Är helt dränerad på energi just nu, helt tom, försöker hitta lite ur reservtanken att ösa ur, men det börjar sina även där. I helgen ska jag försöka hitta lite ny energi, så jag orkar ta tag i en ny vecka på måndag.





    onsdag 13 mars 2019

    Sandvik flyttar rörtillverkning från Sandviken till Tjeckien – 140 jobb försvinner: "En sorglig dag"


    Just nu känner jag mig tom och orkeslös, helt dränerad på energi. Har levt i en berg och dalbana av känslor i sex dygn. Har passerat stadier av ilska, tårar, apati, uppgivenhet samt nu-jävlar-knyter-vi-nävarna-och-visar-dem-stadiet, allt under samma timme ibland. Det tar på krafterna!

    Att dessutom veta något som man mår så dåligt av och inte kunna prata med någon om det...det suger rejält! Idag har alla medarbetare fått samma information, media har gått ut med info och det finns inte längre något att hemlighålla, det är en lättnad i sig. Däremot är det grymt jobbigt att vara med när alla dessa människor slängs in i samma torktumlare som jag redan befunnit mig i ett tag. Men skönt att få vara med dem i deras bearbetningsprocess och höra alla deras kloka frågor och funderingar.

    Det är bara ett jobb jag vet, men jag har haft förmånen att jobba med så sjukt fina människor i så många år och tillsammans har vi presterat och levererat. Vi har haft både tunga och mörka perioder, men med gemensam kraft har vi problemlöst och kommit på banan igen. Marknaden kan vi inte råda över, men vår egen performance kan vi styra över och det har vi slitit som djur för att få till. Den glädje och stolthet jag känner när jag går till jobbet har helt och hållet med mina medarbetare att göra. Förra året gjorde vi ett rekordår, tack vare både marknaden men också våra engagerade medarbetare.
    Det gör förbannat ont att se dem gå igenom det här och det gör förbannat ont att veta att vi inte kommer jobba tillsammans framöver. Det gör också ont att veta att för några av våra medarbetare (de som är inhyrda via bemanningsföretag) finns inte samma garantier. Men med tanke på hur duktiga de är, så kommer det lösa sig bra för dom även i framtiden.

    Att veta att jag fortfarande har min anställning kvar är inte riktigt samma sak som att veta att jag har mitt jobb kvar. Men att ha en anställning är mycket bättre än att bli varslad, så vi får se det lilla goda i det hela. Jag kan även förstå varför de tar det beslut de faktiskt har tagit, men det betyder inte att jag måste tycka det är ett bra beslut. Och i min värld finns inget annat än att köra det här hela vägen in i kaklet, det är jag skyldig alla dessa fina människor och våra kunder.


    En av alla rubriker i dagens tidningar,
    denna artikel hittar ni i Gefle Dagblad



    Ryttarkakor

    Vi hanterar stress på olika sätt, mitt sätt är att baka.
    Så de senaste helgerna har det stått rätt så mycket bakning på schemat.
    Ryttarkakor är en riktig kaloribomb, men ibland måste man unna sig det också.
    För de är helt fantastiskt goda!
    Självfallet försöker jag använda så mycket ekologiska, närproducerade och svenska varor som det bara går, för vi vill ju gärna ha kvar våra friska kroppar och vår vackra jord så länge som möjligt!


    Ryttarkakor
    ca 25-30 rutor
    Chokladkaka
    175 g rumstempererat smör
    2,5 dl strösocker
    1.5 dl kakao
    0.5 dl ljus sirap
    1 nypa salt
    3 st ägg
    1.5 dl vetemjöl

    Toscasmet
    75 g smör
    1.5 dl ljus sirap
    0.75 dl grädde
    2,5 dl strösocker
    200 g kokos
    Gör så här:
    Chokladkaka
    1. Sätt ugnen på 175 grader.
    2. Vispa smör och strösocker vitt och krämigt.
    3. Rör ner kakao, sirap och salt.
    4. Rör i ett ägg i taget och vänd sist ner vetemjölet i smeten.
    5. Lägg ett bakplåtspapper i botten av en ugnsplåt med kant och fyll den med smeten.
    6. Grädda kakan i mitten av ugnen i 30–35 minuter. Prova med en sticka, stickan ska vara lite kladdig.
    7. Låt kakan svalna.

    Toscasmet
    1. Smält smör, sirap, matlagningsgrädde och strösocker till i en kastrull och koka samman 5 minuter.
    2. Tillsätt kokosflingor och låt koka upp.
    3. Häll toscasmeten över kakan och grädda ytterligare 10 minuter.











    tisdag 12 mars 2019

    Massage

    Ibland är man så där envis och ska härda ut, men till slut blev det för jobbigt även för en envis jäkel som mig. Har känt av rygg, höfter, nacke och axlar en lång tid nu, och träningen har bara gjort den värre. Konstant huvudvärk i snart tre veckor på toppen av det. Men nu är jag som en ny människa, en halvtimme hos Henrik Uppman så känns det som en ny kropp.


    Men det känns rejält där han knådat på mig, och det lär inte bli bättre imorgon. Men sen så. Dessutom ska jag vara rak i rygg och höft nu, slipper man gå och luta lite mot höger hela tiden. Och axlarna är några cm längre ner och det ena benet någon cm längre. Fantastiskt vad de kan åstadkomma på så få minuter.


    Han frågade lite klämkäckt hur länge jag gått och varit så här sned och mitt svar fick bli i minst 8 år (senast jag var dit) eller kanske tom i 44 år med tanke på att jag hade samma problem även förra gången.


    Ännu en gång lovar jag mig själv att gå dit lite oftare, vilket nog kommer bli en nödvändighet för att klara av både mitt jobb och min träning. Förhoppningsvis kan jag stärka rätt musklar för att slippa få så stora problem framöver.



    torsdag 7 mars 2019

    Ekologisk Sriracha Chilisås från Skånsk Chili

    Även om jag inte är någon storkonsument av srirachasås så vill jag ha en i kylskåpet och använda i vissa maträtter, klarar oss på en flaska rätt så länge. När det nu blev dags att köpa en ny så vill jag givetvis ha en ekologisk variant. Gissa om jag blev glad när jag fann det jag sökte hos Skånsk Chili, ekologiskt och svenskt, bättre än så kan det inte bli =)


    Skånsk Chili är ett familjeföretag som bedriver chiliodling för tillverkning av ekologiskt certifierade chilisåser. På deras hemsida kan vi läsa:
    Chili är vår passion och vi är stolta över att ta ansvar för hela kedjan från att sätta frö i jorden till den färdiga såsen i butikshyllan. Den chili vi använder i våra såser kommer från vår egen odling och såsen tillverkas i vår IP Livsmedel certifierade fabrik i Landskrona.

    Klicka in dig hos Skånsk Chili och kolla in deras utbud, förutom chilisåser så säljer de även chili- och tomatplantor





    
    Såsen är gjord av ekologisk paprika och chili från vår odling som fermenterats i minst 2 veckor. Den har en rik och fruktig smak med härlig hetta och mycket vitlökssmak. Passar mycket bra till ägg, soppor och nudel och risrätter. Hetta 2/5
    Bild och text lånad från Skånsk Chili
    Sriracha Chilisås från Skåne Chili, 75 kr



    onsdag 6 mars 2019

    Näsblod

    Jag blödde ofta näsblod som barn och även i vuxen ålder, men sedan många år tillbaka så händer det väldigt sällan. Nu är det istället mellansonen som har samma problem, periodvis blöder han flera gånger per dag.


    Det är inte speciellt roligt att hela tiden känna sig otrygg, man vet liksom inte när det plötsligt börjar forsa blod ur näsan. Hinner jag gå in och handla innan det händer, törs jag äta på restaurang, vad gör jag om det plötsligt händer i bilen eller på bussen? Det är ju inte farligt, bara allmänt jobbigt.


    I förra veckan satte han på sig sin nya vita t-shirt och jag hann tänka tanken att det kanske inte var så lämpligt, men vi var redan sen så vi skyndade oss iväg. Vad händer? Blodet börjar rinna och en del träffar hans vita t-shirt.


    Varför blöder man näsblod då? Oftast beror det på en förkylning, allergi, att det är torr luft eller att man har sovit dåligt. Stress är en starkt utlösande faktor, som jag märkte av väldigt väl.
    I sonens fall så har vi väldigt torr luft inne och han är förkyld, så det är nog bara att härda ut förkylningen samtidigt som han får fajtas med de andra sönerna om vem som ska få ha luftfuktaren på sitt rum. Eller så kanske mamman måste ta och köpa en eller två luftfuktare till =)


    Hans nya, fina t-shirt lyckades jag rädda. Jag sa åt honom att låta fläcken vara, aldrig bra att gnugga in blodet extra i fibrerna. På kvällen lät jag kallt vatten rinna genom fläcken innan jag lät den ligga i kallt vatten med salt i en timme. Fläcken var spårlöst borta =)


    Att blöda näsblod är aldrig kul

    tisdag 5 mars 2019

    Grönkålschips

    Grönkål sägs vara den nyttigaste grönsaken vi har, en riktig supergrönsak som är kalorisnål samt vitamin- och mineralrik. Den motverkar grå starr (då den innehåller både lutein och zeaxantin) samt stärker ditt imunförsvar. Den är sprängfylld med C-vitamin, A-vitamin, E-vitamin, järn och fibrer.

    Vi pratar ofta om att vi måste få i oss mejeriprodukter för att få i oss kalcium, för de som av olika anledningar inte vill dricka mjölk och äta ost så är grönkål en överlägsen ersättare för att få i sig kalcium.

    Grönkål innehåller en hel mängd av glukosinolater som kan göra att levern fungerar bättre. Glukosinolater aktivera utresande enzymer i levern, som är viktiga när du detoxar. Grönkål kommer tvåa efter brysselkål på listan av grönsaker som innehåller mest glukosinolater.

    Det är inte slut på fördelarna med grönkål ännu, för vi hittar även en mängd olika flavonoider i denna supergrönsak. Flavonoider är både anti-inflammatoriskt och proppat med antioxidanter som kan skydda mot olika former av cancer.

    Kål innehåller dessutom ALA som i kroppen kan omvandlas till de nyttiga omega-3-fettsyrorna DHA och EPA. Omega-3 hittar vi annars främst i feta fiskar, och många av oss är dålig på att få i oss tillräckligt med fisk. Fettyran DHA ska motverka depression, demens och schizofreni.

    Tidigare har grönkål främst förknippats med julbordet, men idag hittar vi grönkål lite verstans. Perfekt i smoothies, full av sina vitaminer och en riktig färgbomb. Om du har en riktigt bra blender är det perfekt att stoppa ner hela grönkålsbladet, för stjälken är full av näringsämnen men ganska svår att finfördela. Annars tar ni och river bort bladet från stjälken innan ni mixar den.



    Grönkålschips


    Ingredienser:
    200 g grönkål
    0,5 msk rapsolja
    Salt
    Paprikapulver
    Cayennepeppar
    Gurkmeja
    Svartpeppar


    Gör så här:
    1. Dra bort bladen från stjälken och riv dem i mindre bitar.
    2. Häll olja och kryddor i en skål och lägg sedan i bladen och rör om så alla blad får olja och krydda på sig.
    3. Sprid ut bladen på en ungsplåt med bakplåtspapper. Klappa ev bort lite överflödig olja med ett hushållspapper.
    4. Ställ in dem i ugnen på 150 grader i ca 5-10 min, rör om då och då.
    OBS! Ha koll på dem under hela gräddningstiden för de blir lätt brända och då är de inte längre goda!




    Krispiga, goda och kryddstarka och en riktig vitaminbomb som en bonus


     
    Eftersom jag köpt en påse med redan strimlad grönkål blev mina chips väldigt små, men river du bladen själv kan du gärna göra dem lite större.
     

    En skål med olja, salt och kryddor, sedan ner med grönkål och rör om

    Bara ekologiska råvaror, bättre kan det inte bli