tisdag 16 juli 2019

BillerudKorsnäs och Paper Straw Co lanserar det första funktionella 180 graderssugröret i papper

Glada nyheter från pappersindustrin, i ett pressmeddelande igår berättar BillerudKorsnäs att de i ett samarbete med Paper Straw Co har utvecklat det första funktionella 180 graderssugröret i papper, U-bend straw. Den långsiktiga marknadspotentialen och den positiva hållbarhetspåverkan är omfattande. Nu håller vi tummarna för att alla som tillverkar juice, mjölk och vatten i portionsförpackning övergår från plast till dessa U-bend straw.

Ni kan läsa hela pressmeddelandet på BillerudKorsnäs hemsida.

Tänk om alla företag strävade åt samma håll, att göra världens till en mer miljövänlig och trygg plats att leva i. Bra jobbat BillerudKorsnäs 💚

Så här ser den ut, U-bend straw. På bild ser du ingen skillnad mot de plastsugrör som vi i normala
fall ser nerstucken i en festisförpackning.
Men för vår miljö och framtid gör det stor skillnad 💚
Bilden är lånad från BillerudKorsnäs hemsida.

måndag 15 juli 2019

Vår första semestervecka

Efter några härliga dagar med lilla E så är jag sugen på att hugga tag i ett av alla våra utomhusprojekt, men regnet står som spön i backen och jag sitter här i köket och stirrar ut på det tråkiga vädret. Det ska regna nästan konstant i två dagar nu, men framåt onsdag ska det bli bättre. Jag hoppas den prognosen håller i sig.

Jag har lite grävarbeten att göra på baksidan, två rabatter som skall fixas och lite nytt gräs som skall planteras. Arbetet med att byta ut fasaden skall startas upp för i år, jag älskar att måla och se hur fint det blir när det kommer upp nya fräscha brädor istället för de gamla torra. Sedan hoppas jag vi hinner med en hel del promenader i fint väder. Där är planerna för min semester.

Och innan hösten kommer ska vi ha hunnit med en weekend på Åland också, ska bara lösa det svåra pusslet med skolor och jobb för att få ihop ett bra datum.

Bilder nedan från vår första semestervecka:

De nya rökfärgade glaskuporna Jakobsbyn från IKEA kom äntligen upp i köket.
Grymt nöjd med resultatet.
Kostar 249 kr på IKEA och kompletteras med Gothem upphäng 150 kr.

Maken fyllde år och firades med blomster...

...och frukttårta

Köpte en nytt fikonträd på JungelJim (den bästa butiken i stan) och då behövde jag nya krukor.
Hittade dessa snygga på Jem & Fix, kruka Sofie med ekben 499 kr

Kolla, kolla...ett fikon på mitt lilla fikonträd 💚


Jag och lilla E har legat i skuggan under parsollet och läst 

Favoritplatsen att krypa in i när solen och hettan blir för intensiv
Den lilla poolen är skön att svalka sig i
Vattenspridaren funkar också bra att svalka sig i

Med en pirat i huset är det bäst man håller i sina värdesaker

Efter en stunds skattjakt fann vi skatten, en hel påse med guldpengar, diamanter och rubiner

I lördags var vi barnvakt och kattvakt och passade på att bada lite

Snövit är innekatt men älskar att vara ute i lina

Efter en lång stund i poolen och en promenad till pizzerian för lite lunch är det skönt
att få krypa ner i sängen och vila en stund.

fredag 12 juli 2019

After Life



Såg en helt underbar serie här i veckan, After Life, som hade premiär på Netflix i mars i år. Serien är skriven och regisserad av Ricky Gervais, som även spelar huvudrollen i serien. Jag skrattade och grät mig igenom nästan alla avsnitten, och väntar nu med spänning på hur de ska utveckla serien till nästa säsong, som är lovad att komma 2020.

Ricky spelar rollen som Tony, en lokaltidningsjournalist som aldrig satsat på karriär utan nöjt sig med livet på The Tambury Gazette och att efter jobbet komma hem till sin älskade fru Lisa och deras hund Brandy. Han önskade inget mer av livet än just det. Sen en dag dör hans fru i bröstcancer (det har redan hänt när serien startar) och Tony tycker inte längre han har något kvar att leva för.

Lisa, som känner sin man väl, lämnar honom en lång inspelning med råd om hur han ska ta hand om sig själv och deras hund. Vad han borde göra med sitt liv och inte göra. Tony använder varje ledig stund till att titta på denna film om och om igen och sjunker till en början allt djupare ner i sin depression. Han lyckas aldrig ta sitt liv, skyller på att han måste ta hand om hunden, men bestämmer istället att han kan vara så brutalt ärlig och otrevlig som det bara går, för i värsta fall kan han ju bara ta livet av sig.

Varje dag kommer elaka spydigheter ut ur hans mun, mot alla han möter, men främst mot sin svåger Matt (som också är hans chef), sina kollegor, brevbäraren, skolbarnen han passerar på vägen till jobbet, sin psykolog och personalen på vårdhemmet där hans pappa vårdas. Ibland är han så där otrevlig så man får en klump i magen. Men trots all denna cynism så står han på något sätt upp för människovärde, han månar om de människor som har positioner i samhället som få uppskattar. En narkoman, en sexarbetare, reportrar på en liten lokaltidning, en sörjande äldre kvinna som förlorat sin man och kvinnan som vårdar hans pappa på vårdhemmet. Alla dessa hjältar bryter ner hans hårda försvar en liten bit var åt gången, de letar sig djupare in i Tony's inre och får honom att mjukna.

En kort och lättsam serie, trots sina mörka och sorgsna stunder, endast sex avsnitt på 30 minuter vardera. Se den!



torsdag 11 juli 2019

Citrondaimsnittar

Blev klar från jobbet tidigt i tisdags och då passade jag på att baka lite till makens födelsedag. Hade citrondaim i min lilla bakgömma, så det fick bli lite kolasnittar med smak av citrondaim. Kolasnitt är en fantastiskt god kaka som går att kombinera i all oändlighet. Den är så där härligt segmjuk och daimen ger den ett härligt crunch.

Citrondaimsnittar

Ingredienser:
225 g rumstempererat mjölkfritt smör
1,5 dl strösocker
0,5 dl ljus muscovadorörsocker
4 msk ljus sirap
5 dl vetemjöl
0,5 tsk bikarbonat
1 tsk äkta vaniljpulver
2 st dubbel Daim Citron
0,5 citron

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader, ställ fram en plåt med bakplåtspapper på.
2. Rör samman det rumstempererade smöret med strösocker och muscovadorörsocker, arbeta sedan ner sirapen.
3. Blanda alla torra ingredienser i en skål och arbeta ner detta till en smidig deg.
4. Hacka daimen grovt och arbeta in den i degen.
5. Riv skalet av en halv citron med ett zestjärn och pressa saften ur samma halva, arbeta ner detta i smeten.
6. Dela degen i mitten och rulla två längder som du lägger på bakplåtspappret, platta till den något innan du gräddar dem mitt i ugnen i 10-12 minuter.
7. Skär dem i sneda snitt ca 2-2,5 cm breda medan de fortfarande är ljumna. Låt kallna på galler.

Tips från bagaren:
  • Självfallet försöker jag använda så mycket ekologiska, närproducerade och svenska varor som det bara går, för vi vill ju gärna ha kvar våra friska kroppar och vår vackra jord så länge som möjligt!
  • Använd vanligt smör och grädde om du inte vill använda växtbaserat.
  • Har du inte bikarbonat hemma, använd bakpulver. Dubbla bara det som står i receptet, 0,5 tsk bikarbonat blir alltså minst 1 tsk bakpulver. Syran i citronen ger bikarbonatet en extra skjuts i jäsningen.
  • Har du inte äkta vaniljpulver hemma kan du använda vaniljsocker. Tänk då på att minst dubbla det som står i receptet, d.v.s. 1 tsk äkta vaniljpulver blir minst 2 tsk vaniljsocker
Citrondaimsnittar
Härligt segmjuka med en svag smak av citron och en härlig crunch av daim.

Citrondaimsnittar
Härligt segmjuka med en svag smak av citron och en härlig crunch av daim.

Citrondaimsnittar
Härligt segmjuka med en svag smak av citron och en härlig crunch av daim

Citrondaimsnittar
Härligt segmjuka med en svag smak av citron och en härlig crunch av daim.

Att baka är avkoppling för mig.
Häromdagen stod citrondaimsnittar på agendan.
Hade ett lager med Citrondaim hemma som jag ville testa att baka på.

Några av mina favoriter i köket.
Skärbrädan i trä är av märker Jamie Oliver och har varit med i några år nu.
Finns i olika storlekar och du hittar dem bl.a. hos Lyckas med mat, pris från 304 kr.
En vass och bra kniv är ett måste i köket, denna är av märket Leif Mannerström och finns i flera olika storlekar.
Finns att köpa hos bl.a. Bagaren och kocken, pris från 498 kr.
De rostfria bunkarna är av märket Dexam och är nya, köpta hos Lyckas med mat, pris från 45 kr.

tisdag 9 juli 2019

Funderingar på Florida

För en vecka sedan satt maken med fingret på beställarknappen på flyg till Los Angeles, när jordbävningarna började härja som mest. Nu vet vi inte längre om vi törs boka Los Angeles då de pratar om fler och större jordbävningar under många månader framöver i det området.

Då gick tankarna över till östkusten istället, även om det inte riktigt är dit vi vill. Men ju mer jag suger på karamellen desto mer lockande låter det. Min spontana tanke var att där finns inget att göra, men nu har jag snarare problem med att få tiden att räcka till om vi åker.

Vi har inte bestämt oss ännu, utan kikar bara på olika alternativ. Gäller ju att hitta flygbiljetter med bra pris också då vi är fem personer som skall åka.

Just nu surrar det i min hjärna med olika ställen att se och besöka med utgångspunkt Miami, massor av saker har jag mentalt strukit för de ligger för långt bort för att hinna med på de 7 dygn vi får i USA om vi åker. Just nu ser min önskelista ut så här: Kennedy Space Center (Cape Canaveral), Universal Studios, Fort Lauderdale, Everglades, Key West, Key Biscayne samt Fort Myers.

Som sagt var, massor av saker jag vill hinna se, men vet inte riktigt hur det ska gå till på den kosta tiden vi har. Ligga still på en strand är inte riktigt min grej, jag vill utforska ställen jag åker till.

Grubblar vidare så får vi se vad det blir av det här och om det överhuvudtaget blir av. För jag är inte sugen på Europa eller Asien, ska jag åka så får det bli USA. Har bara varit där en gång, men fick blodad tand. Boston är garanterat en stad jag ska besöka igen, men som vinter resemål känns det inte lockande. Med vinter hemma i Sverige väljer jag gärna ett ställe med varmare klimat.

Har någon av er något tips, vad får man inte missa i Florida (Orlando och neråt)?

Florida har massor att se och göra, skulle behöva en ocean av tid (och pengar) för att hinna se allt jag vill se.
Just nu har jag satt begränsningen från Orlando och neråt,
men jag måste nog göra det ännu snävare för att få tiden att räcka till. 
Maken har drömt om Cape Canaveral sedan han var liten, så den bara måste med.
Men då måste vi göra en avstickare upp mot Orlandohållet, och då kan vi
kanske leta oss ner mot Miami via Floridas  västkust.
Som sagt var, mina tankar spretar åt alla håll just nu =)

måndag 8 juli 2019

Vallmo och citronkaka

Blå vallmofrön är så dekorativa i en sockerkaka, den har dessutom en mild och nötliknande smak som passar utmärkt i ett bakverk.

Vallmo- och citronkaka

Ingredienser vallmokaka:
100 g mjölkfritt smör
4 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk äkta vaniljpulver
4 ägg
2,5 dl strösocker
2 dl Oatly iMat Fraiche (eller vanlig Créme Fraiche)
1 dl blå vallmofrön
1 citron (både zest och saft)

Ingredienser glasyr:
3 dl florsocker
0,5 citron
0,5 dl blå vallmofrön
ev. gul karamellfärg

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 180 grader, smörj och bröa en sockerkaksform.
2. Smält smöret i en kastrull och låt svalna något.
3. Vispa ägg och socker poröst i en bunke. I en annan bunke blandar du vetemjöl, bikarbonat och äkta vaniljpulver.
4. Sikta ner mjölblandningen lite i taget, varva med det smälta smöret och créme fraiche. Rör försiktigt till en fin och slät smet.
5. Riv skalet av en citron (tvätta noga, använd gärna ekologisk för att slippa besprutningsmedel på skalet) med ett zestjärn och pressa ur saften ur citronen. Blanda ner citronzest och saft i smeten tillsammans med vallmofrön.
6. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 min. Låt svalna innan du stjälper upp den på ett fat och dekorera med glasyren som vi skall göra nu.
7. Blanda florsocker, saft och zest från en halv citron samt ev några droppar gul karamellfärg. Bred glasyren på kakan och strö över blå vallmofrön.

Tips från bagaren:
  • Självfallet försöker jag använda så mycket ekologiska, närproducerade och svenska varor som det bara går, för vi vill ju gärna ha kvar våra friska kroppar och vår vackra jord så länge som möjligt!
  • Använd vanligt smör och grädde om du inte vill använda växtbaserat.
  • Har du inte bikarbonat hemma, använd bakpulver. Dubbla bara det som står i receptet, 1 tsk bikarbonat blir alltså 2 tsk bakpulver.
  • Har du inte äkta vaniljpulver hemma kan du använda vaniljsocker. Tänk då på att minst dubbla det som står i receptet, d.v.s. 1 tsk äkta vaniljpulver blir minst 2 tsk vaniljsocker
Vallmo och citronkaka.
Blå vallmofrön är inte bara dekorativa i bakverk, de är även goda.

Vallmo och citronkaka

Vallmo och citronkaka.
Denna kaka har vallmofrön både inne i kakan och som dekoration.

Vallmo och citronkaka

Vallmo och citronkaka

Vallmo och citronkaka.
Smeten påminner lite åt drakfrukthållet med sina små mörka frön i den ljusa smeten.

Två favoriter när man ska baka med citrusfrukter.
En citruspress och ett zestjärn.
Zestjärn Coline, 89.90 kr hos Clas Ohlson

Citruspress Coline, 149 kr hos Clas Ohlson

söndag 7 juli 2019

Sio:xx - ett miljövänligare sätt att behandla din altan

Har länge tänkt att jag ska tipsa om denna fantastiska och miljövänliga produkt, och med tanke på att sommaren är i full gång redan så är det verkligen dags att ta tag i sin altan. Altanen är vår absoluta favoritplats när solen och värmen kommer. Att ha dörrarna stå på vid gavel och kunna gå in och ut precis som det behagar, är det bästa som finns. Vårt soldäck är i dagsläget ca 30 kvm och skall utökas med nästan det dubbla framöver.

Älskar trall, om den är len och fin under fötterna vill säga. En vacker och len trall kan kräva en hel del jobb om man gör det på fel sätt. En trall kan också vara en riktig miljöbov om man år efter år behandlar den med miljöfarliga produkter.

Jag ville komma bort från miljöfarliga produkter, vilket jag iof gjorde när jag började såpa istället för att olja trallen. Det var rätt så mycket jobb att såpa trallen varje vår, men sedan hittad vi SiOO:X Trä- och ytskydd för altaner, och plötsligt var allt så mycket enklare (och vackrare).

Förra sommaren investerade vi i SiOO:X, jag skriver investerar för den är dyrare att köpa in men å andra sidan har den lång livslängd och ger ett enastående resultat. I mitten av juli förra året tvättade vi av altan och räcke och sedan började vi behandlingen. I maj i år gjorde vi ännu en behandling och nu ska vi klara oss många år framöver. Passade även på att behandla sandlådan när vi ändå höll på, vill ju att den ska få samma vackra gråa färg och hållbarhet som vårt älskade soldäck.

Blev glad när jag såg att SiOO:X har träskyddade panelfärgen i 6 grå nyanser, perfekt att ha på pallkragarna tänker jag. Tänker att jag i framtiden skall bygga om i köksträdgården oc då kommer jag behandla alla pallkragarna med en lite mörkare grå nyans för att hjälpa värmen att sprida sig till jorden och växternas rötter. Är du intresserad av deras panelfärger kan du läsa mer om detta på SiOO:X hemsida.

Premium Träskydd Altan från SiOO:X ger dig en vackert silvergrå, behaglig altan som kommer att locka till ännu fler sköna stunder med familj och vänner under en mycket lång tid.
Innehåll: Kisel, kalium, organiska växtdelar och vatten.
Bild och text lånad från SiOOX.com
Viktigt att skydda fasaden från SiOO:X, så det gäller att plasta in ordentligt

Vi hade precis innan vi behandlade altanen bytt fasad, så det kändes extra viktigt att skydda den noga.

Helt inplastat och klart, bara att börja jobba.

Redskapen för dagen

Extra arbetskraft i form av äldste sonen

Steg 1 av 2 avklarat

En obehandlad bräda vs resultatet efter bara några dagar.
Nu, ett år senare, är altanen bra mycket ljusare 
En nybehandlad altan kräver nya möbler för att det ska bli riktigt bra =)
Verkligen välbehövligt så vi alla kan få plats när vi fikar eller bara umgås ute.

Ett nytt parasoll fick det också bli, för alla gillar ju inte solen lika mycket som jag och min man. 
Efter behandlingen med SiOXX har vår altan fått ett ljust och fräscht utseende, det är lent att gå på och
vattnet lägger sig i små droppar ovanpå virket istället för att tränga in i det.

Tycker alla våra blommor blir vackrare mot det grå soldäcket

En egen sandlåda är ett måste när man har små barn (egna, lånade eller barn barn) och trädgård.
Vi går ofta till lekparken och gungar, men hon får ALDRIG gräva i sandlådan där.
Den är så full med kattkiss och bajs, är både äckligt och inte direkt bra för hälsan.
Dessutom är det skönt att kunna sitta med en kopp kaffe i sin egen trädgård och bygga små sandkakor =)

De numera ljusgråa brädorna passar finfint mot ge mörkare stenplattorna.


Vi vill bidra till en bättre framtid. En framtid där alla vackra träytor, du och dina nära och miljön omkring oss mår bra. Vi gör detta genom att utmana etablerade normer och användning av kemiska tillsatser. Och genom att grunda sig på naturens egna smarta motståndskraft i våra produkter. Allt för att skydda vad vi bryr oss om – under en lång tid.
Naturen inspirerar oss i allt vi gör och har gjort oss till dem vi är. Med hjälp av naturen och svensk patenterad teknologi har vi skapat ett miljöanpassat träskydd som ger silvergrå och slitstarka träytor.
Text och bild lånad från SiOO:X.com

lördag 6 juli 2019

Toscasnittar

I torsdags fyllde min fina mamma 70 år 💓 och idag är det dags för lite kalas. Slängde ihop lite toscasnittar och en citron- och vallmokaka igår kväll, som jag tänkte ta med till henne när vi åker dit för att fika. Toscasnittarna får sin lite mörkare färg och smak av att jag använder kokossocker istället för vanligt socker samt vetemjöl med lite fullkorn i. Kokossocker har ett GI på 35 till skillnad från vanligt socker som har 97.


Toscasnittar
Dessa får en lite mörkare färg och smak då jag använder vetemjöl med fullkorn samt kokossocker.

Toscasnittar
ca 12 st snittar

Ingredienser snittar:
100 g rumstempererat mjölkfritt margarin
1 dl Nick's Use like Sugar
2 msk Nick's Fiber Syrup
2,2 dl vetemjöl
0,5 tsk bikarbonat
0,5 tsk äkta vaniljpulver

Ingredienser tosca:
50 g mjölkfritt margarin
0,25 dl växtbaserad grädde
5 msk kokossocker
1 msk vetemjöl
1 nypa salt
75 g naturella nötter (jag använde pistage, mandel och pekannötter)

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Vispa smör, socker och sirap porös, tillsätt sedan vetemjöl, bikarbonat och äkta vaniljpulver. Arbeta ihop till en deg, men överarbeta den inte för då förstörs bikarbonatens förmåga att jäsa.
3. Rulla ihop degen till en lång rulle på ett bakplåtspapper, platta till den i mitten och låt kanterna bli lite högre så toscan inte rinner av.
4. Hacka alla nötterna och ställ dem åt sidan.
5. Blanda sedan smör, växtbaserad grädde och kokossocker i en kastrull, låt det sjuda under omrörning i ca 4 minuter.
6. Sikta över 1 msk vetemjöl samt tillsätt en nypa salt och låt sedan sjuda i ytterligare 2 minuter under omrörning.
7. Tag av kastrullen från plattan och rör ner de hackade naturella nötterna, häll sedan toscan i den lilla grop du gjort i degen.
8. Grädda toscasnittarna i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter, ha koll på när de ser ut att ha fått en fin färg.
9. Låt svalna innan du skär den på snedden till ca 12 bitar (1,5-2 cm breda). Förvara dem i en lufttät burk om de inte blir ätna på studs.

Tips från bagaren:

  • Självfallet försöker jag använda så mycket ekologiska, närproducerade och svenska varor som det bara går, för vi vill ju gärna ha kvar våra friska kroppar och vår vackra jord så länge som möjligt!
  • Använd vanligt smör och grädde om du inte vill använda växtbaserat.
  • Har du inte bikarbonat hemma, använd bakpulver. Dubbla bara det som står i receptet, 0,5 tsk bikarbonat blir alltså 1 tsk bakpulver.
  • Har du inte äkta vaniljpulver hemma kan du använda vaniljsocker. Tänk då på att minst dubbla det som står i receptet, d.v.s. 0,5 tsk äkta vaniljpulver blir minst 1 tsk vaniljsocker

Toscasnittar.
Gör en grop i mitten av degen efter att du har rullat ut den, se till att det blir lite
höga kanter så att toscan inte rinner av under gräddningen.

Toscasnittar.
Jag hackade pistage, mandel och pekannötter till min tosca.

Toscasnittar.
Just nu doftar trädgården underbart av smultronschersminen som blommar för fullt.

Toscasnittar.
Dessa blev tydligen försvinnande goda, för burken med kakor som vi skulle ha kvar här hemma var tom i morse.

Toscasnittar.
Att baka snittar är så enkelt och du kan variera smakerna hur mycket som helst.

Toscasnittar.
Underbart goda!

BillerudKorsnäs och Paper Straw Co lanserar det första funktionella 180 graderssugröret i papper

Glada nyheter från pappersindustrin, i ett pressmeddelande igår berättar BillerudKorsnäs att de i ett samarbete med Paper Straw Co har utvec...