onsdag 23 december 2015

23 December 2015 - Risgrynsplättar med lingonyoghurt och päron

Risgrynsgröt är ett måste för många på julaftonsmorgonen, men här kommer ett roligt alternativ till gröten.
Tina har alltid så många bra recept i sin programserie Tina i Fjällen, det här är bara en av hennes finurliga idéer.

Risgrynspättar med lingonyoghurt och päron

4 portioner

Ingredienser:
Plättsmet:
500 g kall risgrynsgröt
2 ägg
0,5-1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
smör, till stekning
Lingonyoghurt:
1 dl rårörda lingon
1,5 dl crème fraîche
1,5 dl  grekisk/turkisk yoghurt
2 päron
1 lime

Gör så här:
1. Blanda ihop plättsmeten och ställ åt sidan.
2. Vispa crème fraîchen med elvispen, den ska bli fast och styv. Rör ner yoghurten och avsluta med att vända ner lingonen, lite slarvigt så att det blir vackert melerat. Vill man ha den lite sötare kan man smaksätta med extra florsocker.
3. Sätt din plättlagg på spisen och stek små fina plättar i smör. Gör ett vackert plättberg på en tallrik.
4.  Hyvla päronen tunt med skalet på, lägg i en liten skål. Pressa över limesaften. Vänd försiktigt runt och lägg upp tillsammans med plättar.  

Risgrynsplättar med lingonyoghurt och päron
Bild och recept lånad från Recept.nu
Från Tina i Fjällen




                                              

1 kommentar: