lördag 12 september 2015

Morotskaka i långpanna

Idag var det dags att sälja fika på fotbollen, näst sista hemmamatchen för grabbarna men den sista för mig som reser bort i nästnästa vecka. 
Matchen gick väldigt bra, en betryggande 7-1 seger för vår del.
Precis vad vi behövde efter en lång säsong med många uddamålsförluster.

Jag tycker om att baka i långpanna, det är både bekvämt och räcker till många.
Idag testade jag att baka en morotskaka som blev riktigt god, lika bra att föreviga receptet här så jag hittar på det nästa gång jag ska baka.

Hoppas ni får en fin fortsättning på helgen!
Kram på er!

Morotskaka

Morotskaka i långpanna

Ingredienser morotskaka:
4 ägg
3,5 dl socker
2,5 dl rapsolja
5 dl fint rivna morötter
4 dl mjöl
2 tsk bikarbonat
2 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma

Ingredienser glasyr:
200 g philadelphiaost
150 g rumsvarmt smör
3 dl florsocker
3 tsk vaniljsocker

Gör så här:
1. Vispa ägg och socker poröst, rör sedan i de övriga ingredienserna förutom morötterna. Rör slutligen ner morötterna och häll smeten i en bakpappersklädd långpanna.
2. Grädda kakan i 20-25 minuter i 175 grader, använd provsticka för att se om den är klar att tas ut. Låt kakan svalna.
3. Lägg alla ingredienserna till glasyren i en skål och vispa dem till en jämn smet, gärna med elvisp. Bred glasyren i ett jämt lager över kakan och skär sedan i lagomt stora bitar.

Förvara gärna kakan kallt, går även utmärkt att frysa.
Jag byter ut smör och philadelphiaosten mot en laktosfri variant.
Rapsoljan kan bytas ut mot 200 gram smält smör om man hellre vill det.

Att baka morotskaka i långpanna är både bekvämt och räcker till många.

Jag valde att strö över lite riven choklad på morotskakan, så ser den lite trevligare ut.

söndag 6 september 2015

Ett projekt leder ofta till ett eller flera nya projekt

Jag tror säkert de flesta känner igen sig i när man precis avslutat ett projekt för att inse att det ledde till ytterligare ett eller flera projekt.
Så hade jag det igår när jag äntligen tog bort busken som jag retat upp mig på under en lång tid.
Nu inser jag att hela vår fula och onödiga del av tomten syns och plötsligt är luftvärmepumpen asful.
Så den måste byggas in!
Dessutom måste jag gräva upp stammen efter vårt gamla plommonträd, tidigare var den inte i vägen men nu är den väldigt mycket i vägen.
Inte så stora och dyra projekt men någon måste göra det också =)


Men vi har en del stora, tyngre och framför allt dyrare projekt framför oss.
Förra sommaren tog vi time-out från allt vad byggande och projekt heter, en välbehövlig time-out efter allt jobb som främst maken lagt ner på vårt hus sedan vi flyttade in i november 2006.
Men nu känns det som om allt börjar hopa sig, huset behöver målas om...det får bli nästa sommars projekt, och den tar ju både tid och pengar.
Vi är lite inne på att byta kulören på huset till mörkgrå med vita knutar.


Sedan måste hela stengången läggas om, den kräver också tid och pengar och kändes dum att göra innan vi målat om. För även om man försöker vara försiktig så drälls det en hel del målarfärg.
Och ett ännu större projekt (och kanske lite av ett önsketänkande från min sida) är att få plåttak på huset...vem vet kanske det blir verklighet om några år.
Vi måste även byta de fönster som inte redan är bytta, just nu har vi en salig blandning av nya, vita fönster och gamla, vinröda fönster.
En annan liten plan vi har är att bygga utekök och terasspool på baksidan.
Och maken pratar till och från om att riva ut badrummet uppe.


Hmm, jag blir trött av att bara lufta idéerna.
Önskar det bara fanns en knapp att trycka på så var de både planerade, utförda och betalade =)
Men som sagt var dessa projekt ska inte ske på en och samma gång, de ingår i vår långsiktiga plan.

Hur har ni det med era planer inför nästa år?
Snurrar era hjärnor också på högvarv?

Kram på er!

Det gick åt en hel del blod, svett och tårar under gårdagen, men jag gick segrande ur striden och 
buskfan som rotat sig under massor av herrans år ligger nu på komposten =)
Lite jord och gräsfrö så kommer vi nästa år knappt minnas att den stod där.
Tyvärr blev vår luftvärmepump väldigt synlig när vi tog bort busken.

Chocolate Chip Cookies i långpanna - mindre mängd socker

Att baka i långpanna är det absolut smidigaste du kan göra, det krävs en minimal insats och du får massor av goda bakverk färdiga i ett nafs...