lördag 25 december 2010

Örtabollar

Lillen och mellansonen fick upp ögonen för dessa vita (eller bruna) och söta bollar i mitten av december och sedan dess har det tjatats konstant om att vi måste baka dessa. Eftersom jag ändå var i bakartagen dagarna innan jul så slank dessa in i julbaket.

Örtabollar

Ingredienser
1,5 dl pressad potatis
200 g kokos
1 kartong florsocker
1 msk vaniljsocker
100 g blockchoklad (vit, ljus eller mörk efter smak och tycke)
ev små bakformar

Gör så här
1. Koka potatis och låt den rinna av ordentligt
2. Pressa potatisen och mät upp 1,5 dl i en stor bunke
3. Tillsätt kokos, florsocker och vaniljsocker
4. Blanda väl
5. Rulla till bollar och ställ på kylning 30 min
6. Smält blockchoklad
7. Doppa bollarna med hjälp av två gafflar i den smälta chokladen
8. Lägg dem på en tallrik eller i små bakformar
9. Låt chokladen stelna
10. Förvara dem kallt så de inte smälter


Örtabollar
De gör sig riktigt bra i söta små bakformar på mitt rosa tårtfat från Bruka Design

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar