måndag 25 oktober 2010

Chai Latte

Blev så enormt sugen på en Chai Latte på lunchen idag, men snålheten tog över och jag drack en kaffe ist (den ingick i lunchen, Chai Latten kostade 27 kr...är väl lite ekonomisk ibland iaf).

Chai Latte är en annorlunda kaffedrink. Chai-te är ett kryddigt, sött indiskt thé som har smak av kanel, kardemumma, ingefära och svartpeppar. Det finns färdigt chai-te att köpa om man inte vill blanda ingredienserna till drinken själv.

Chai Latte på Chai-te
1 påse Twinings Voyage Indian Chai
1-2 msk råsocker
2 msk lattemjölk
Mald kanel
ev. lite kakao
Gör så här
Koka upp 3 dl vatten, lägg i tepåsen och sockret
Låt det dra 3-5 minuter, ta upp påsen.
Skumma mjölken och skeda dem på toppen.
Pudra över lite mald kanel och ev. lite kakao och servera genast.


Chai Latte (från grunden)2 dl vatten
1 bit färsk eller torkad ingefära
1 bit kanelstång
4 stycken kardemummakärnor
1–2 tsk svart te
1 dl mjölk
2 tsk råsocker eller strösocker

Gör så här
Sjud vattnet och kryddorna i en kastrull med lock under cirka 5 minuter.
Tillsätt sedan teet och låt det dra ytterligare fem minuter.
Värm mjölken försiktigt i en kastrull tills den börjar ryka.
Vispa mjölken till ett mjukt skum.
Sila teet och häll det i ett glas.
Smaksätt det sedan med sockret och häll på mjölken.
Skeda till sist mjölkskummet ovanpå.
Bild och recept lånad från kafferecept.se

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar