torsdag 18 april 2019

Att nå sina delmål och belöningar

Har inte uppdaterat er om min viktresa på ett bra tag, jag har passerat delmål 2 och är nu på väg mot slutmålet. Slutmålet på -9 kg är bara steg ett i denna resa, för sedan gäller det att behålla vikten, eller snarare att behålla kroppsformen för vikten av muskler ger ju också utslag på vågen.

Jag har alltså tappat 6 kg i fett och 7 cm i midjemått sedan årsskiftet, väldigt nöjd trots att det inte riktigt gått i den fart jag hade tänkt mig. I samband med beskedet om att mitt jobb flyttas till Tjeckien kom jag in i en rejäl svacka, jag ökade inte på vikten men jag låg still under flera veckor. Dels tappade jag massor av träningsmotivation och dels var jag inte lika hård när det gäller kcal-intaget. Men man måste få ha svackor också, huvudsaken är att man kommer tillbaka på banan igen.

Har bestämt mig att ge mig själv lite belöning när jag når mina delmål, har passerat två målsnören och alltså unnat mig två belöningar. Det blev ett par snygga funktionella shorts att använda i sommar samt en vit t-shirt som andas, perfekt både på gymmet och i sommar i löparspåret.

Adidas Marathon 20 Shorts
Retrostil med funktionella uppgraderingar. Dessa löparshorts är gjorda i ett snabbtorkande och ventilerande material som hjälper dig att bekämpa värmen. Den slimmade designen och höga midjan ger skydd som sitter på plats när du rör dig.
Ditt köp inkluderar en donation till stiftelsen AKTIV Against Cancer.
Finns att beställa hos Adidas för 249 kr eller hos Intersport för samma pris.

Adidas Run 3S W t-shirt
Denna T-shirt är gjord i svettavledande material som håller dig torr och bekväm under dina långpass. Den har relativt figurnära passform som följer kroppens form och ger full rörelsefrihet. 51 % polyester / 49 % återvunnen polyester.
Finns att beställa hos Intersport för 249 kr
Nu har jag 2,5 kg kvar till nästa delmål på min viktresa, men jag har även satt upp en del andra mål. När det gäller löpningen så har jag olika mål:
Delmål 1: 5 km i ett svep oavsett tid
Delmål 2: 5 km på 35 min
Delmål 3: 5 km på 30 min
Delmål 4: 5 km på 27 min (vilket överträffar min tid i Vårruset 2006 då jag sprang på strax över 28 min).
Sedan har jag en del mål att sätta gällande min styrka, dessa har jag inte definierat ännu då jag satsat på löpningen hittills.

Delmål 2 gällande löpningen är jag rätt så säker på att jag tog igår, men min telefon dog vid 4,4 km, då hade jag varit ute i 23,38 min. Det är svårare att nå målen utomhus, då löpbandet styr tempot inne och jag kan välja ett jämt tempo där jag vet att jag orkar springa hela vägen. Utomhus kliver min löpardjävul in och sätter alldeles för högt tempo, vilket resulterar i att jag måste gå en stund för att hitta andningen och energin igen. Det var precis vad som hände igår, vid två tillfällen var jag tvungen att promenera en bit innan jag kunde fortsätta jogga.

Min önskelista framöver ser ut så här:

Är verkligen i stort behov av en bra och snygg sport-BH, dessa fyra föll mig i smaken.
De två översta är Adidas Don't Rest Alphaskin Sport-BH, de finns att köpa hos Adidas för 299 kr/st.
De två understa är Adidas Don't Rest Alphaskin Sport+Padded 3-stripes Bra, de finns att beställa hos Adidas för 349 kr/st
Oavsett om man springer mycket eller lite så behöver man med jämna mellanrum byta ut sina löparskor.
De jag använder idag är inne på sin andra säsong och börjar därmed närma sig pensionsålder.
Dessa naturliga löparskor med utökad landningszon och stabiliserande hälplatta är designade för att klara av kurvor, hörn och ojämna trottoarer. En lätt och stretchigt stickad ovandel ger stöd åt ditt naturliga steg. Energifylld dämpning ger tillsammans med den flexibla yttersulan en smidig och bekväm löpning. Oändlig energi Boost är vår mest responsiva stötdämpning någonsin, med otrolig energiåtergivning: Ju mer energi du ger, desto mer får du tillbaka Naturlig passform Formgjuten hälkopp i Fitcounter ger en naturlig passform och optimal rörelse vid hälen
På min önskelista just nu ligger dessa snyggingar: Adidas Pureboost Go, finns att beställa hos Adidas för 1 199 kr
Sist ut i min önskelista är ett par nya löpartights, de jag har börjar bli för stora. Så dessa, eller liknande, kommer definitivt inhandlas rätt så snart, för det är ju en fördel om man behåller tightsen på under löpturen =)
Adidas Alphaskin Sport 3-stripes long tights, finns att beställa hos Adidas för 499 kr 

Ingen har väl missat den röda tråden i inlägget, jag gillar Adidas. Men högst upp på min önskelista finns ett helt annat märke, jag hoppas en dag vara ägare till ett par snygga löparskor från APL. Finns så många snygga skor i alla möjliga färger hos APL, så varje gång jag tror jag har hittat just min sko så dyker det upp en annan som är ännu snyggare. Men dessa två här nedan är mina favoriter för stunden.Tyvärr en hel del frakt för att få hem dem till Sverige, så jag får helt enkelt hoppas att det dyker upp en resa till USA i närtid =)

APL Women's Techloom Phantom Off White
$165 hos Athletic Propulsion Labs

APL Women's Techloom Phantom finns i massor av fina färger 

APL Women's TechLoom Pro Red/White
$140 hos Athletic Propulsion Labs
Även denna sko finns i en herrans massa färger.

tisdag 16 april 2019

Notre-Dame stod i lågor

En brand är alltid fruktansvärd, men att se en del av vår historia stå i lågor är ännu mer jobbigt. 
Notre-Dame har överlevt tre revolutioner och två världskrig och den 15 April 2019 fick hon återigen gå en tuff match. Den eldhärjade katedralen har inte bara förfasat alla katoliker, utan alla parisbor och turister på plats och stora delar av världen som tittar på avstånd. Den berömda spiran föll igår kväll framför ögonen på alla som samlats utanför katedralen och för oss som följde nyheterna från våra telefoner och TV-apparater.

En intensiv släckningsinsats pågick hela natten och vid tvåtiden inatt rapporterades att elden var under kontroll, men ännu inte släckt. Brandmännen har kämpat hårt, inte bara med att släcka elden, med att rädda de konstverk som går att rädda från katedralen. Frankrikes president Emmanuel Macron var på plats i Paris och sa att katedralen ska återuppbyggas.
-Notre-Dame är vår stads epicentrum. Hon bär vår historia. Och nu brinner hon. Men jag vill skicka ett budskap om hopp - det här är allas vår katedral och vi ska bygga upp den igen.
Det har startats upp en insamling för att finansiera återuppbyggnaden av Notre-Dame, och en fransk miljadärfamilj, Pinault, har redan utlovat 100 miljoner EUR för att så snabbt som möjligt kunna starta bygget.

Få människor har väl varit i Paris och inte sett Notre-Dame, tillsammans med övriga storheter som Eiffeltornet, Louvren, Triumfbågen, Sacré-Cœur (för övrigt min egen favorit), slottet i Versailles samt strosat längs med paradgatan Champs-Elysees. 2005 besökte vi Paris både på våren och på hösten, Notre-Dame var självklar på båda dessa resor. Jag minns hur barnen med spänning insöp atmosfären utanför katedralen, det var fullt med folk och uppträdanden överallt.

Notre-Dame, Paris mest kända katedral, finns på ön Île de la Cité i floden Seine.
Hon anses vara en av de finaste byggnaderna i gotisk stil.
Här hölls dagligen gudstjänster i den katolska läran.
Det var i Notre-Dame som handlingen i den världsberömde romanen Ringaren i Notre-Dame av Victor Hugo utspelade sig. Kyrkan byggdes på 1200-talet, men förstördes delvis under franska revolutionen och byggdes upp igen 1864.
Den är klassad som ett världshistoriskt monument av FN.
Det finns flera klockor i kyrkan och den största är Emmanuel som väger 13 ton.

Jobbiga bilder från katedralen Notre-Dame igår.
Nu är branden under kontroll och arbetat med att kontrollera brandorsak samt dokumentera förödelsen kan snart börja.

söndag 14 april 2019

Våren är här

Efter rejäla bakslag så hoppas jag att våren äntligen är här. Snön smälter i rasande fart, fåglarna kvittrar, vårblommorna tittar fram och solen värmer.

Har hunnit massor sedan i fredags eftermiddag, gjort sjömansgryta, bakat daimsnittar, tre träningspass, tvättat alla fönster i uterummet både utvändigt och invändigt, beställt ekologisk sättlök och potatis, planerat årets köksträdgård, fikat i solen och tittat på en hel säsong av Games of Thrones. 

En helt fantastisk helg helt enkelt!

Köksträdgården är fri från snö, snart är även hel trädgården snöfri

Tror jag ska öka på med en liten odlingslåda till i år, den ska användas till sparris

Närmast är låda för vitlök, den torkade helt ut under värmeböljan förra sommaren.
Men nu tittar det upp små lökblast ur jorden.
Måste kolla om det kan vara vitlöken som kommer.

Älskar vårt uterum alla dagar om året utom den dagen jag putsar fönsterna.

Den sista portionen sjömansgryta åts i den värmande solen idag.

Gårdagens löptur bjöd på sol, värme och snöfria stigar och gator.

Fick bli kaffe och daimsnittar i solen både igår och idag.

Daimsnittar

Hade köpt på mig en massa Daim som jag planerade att baka med, men eftersom jag inte gömt dem fanns endast en kvar igår när det var dags att baka. Så kan det gå, gäller att köpa bakchoklad om man vill ha den i fred. Fick lösa det med bara hälften mängd Daim och resten ljus choklad.

Självfallet försöker jag använda så mycket ekologiska, närproducerade och svenska varor som det bara går, för vi vill ju gärna ha kvar våra friska kroppar och vår vackra jord så länge som möjligt!

Vill bara skicka med en varning innan ni börjar baka dessa, de är sjukt goda så vill ni behålla figuren får ni baka något annat =)

Daimsnittar

Ingredienser:
225 g rumstempererat smör
1,5 dl strösocker
0,5 dl ljus muscovadorörsocker
4 msk ljus sirap
5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
2 msk vaniljsocker
2 st dubbel Daim alt 200 g Marabou Daim

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader (varmluft), ställ fram en plåt med bakplåtspapper på.
2. Rör samman det rumstempererade smöret med strösocker och muscovadorörsocker, arbeta sedan ner sirapen.
3. Blanda alla torra ingredienser i en skål och arbeta ner detta till en smidig deg.
4. Hacka daimen grovt och arbeta in den i degen.
5. Dela degen i mitten och rulla två längder som du lägger på bakplåtspappret, platta till den något innan du gräddar dem mitt i ugnen i 10-12 minuter.
6. Skär dem i sneda snitt ca 2-2,5 cm breda medan de fortfarande är ljumna. Lår kallna på galler.

Efter att ha bakat dessa ljuvligt goda Daimsnittar igår fick jag tid att njuta en stund i vårsolen på altanen med en kopp kaffe och lite gott att mumsa på.

Daimsnittar, så galet goda!

Daimsnittarna är lite krispiga på utsidan och sega och goda inuti.

Vår kaffeservis har en egen liten historia, den hittade vi på ett varuhus i Malaysia för sisådär snart 25 år sedan.
Först skulle vi skicka dem med posten, men så fegade vi ur...tänk om den gick sönder under vägen hem.
Så då fick vi bära den med oss under vår backpackerresa genom Asien i ca 6 veckor.
Maken var sjukt trött på servisen vid flera tillfällen, men hem kom den och vi har använt den flitigt genom åren.

Blir nog en repris på altanen idag. En kopp kaffe, en Daimsnitt och värmande vårsol i ansiktet.

lördag 13 april 2019

Sjömansgryta

Sjömansgryta med massor av goda och nyttiga rotfrukter
Ibland hittar jag recept som jag sparar länken till, eller tar en print screen etc, sedan går det veckor, månader och ibland år innan jag kommer mig för att leta efter just det receptet...men då vet jag ju aldrig var jag sparat det. Jag måste försöka hitta på något bra sätt att spara och dokumentera sånt jag vill titta på senare.

Men hur som helst, detta recept hittade jag för en tid sedan hos Mitt Kök, kände på en gång att det där måste jag testa. Och igår fick jag tummen ur, eller snarare tiden att laga en riktig middag. Och den var så där god som jag hade tänkt mig. När maten var klar var jag helt ensam vid bordet och tänkte jaja det lär bli många matlådor till mig det här. Men lite senare på kvällen dök lillen upp och var hungrig, och han gav grytan högsta betyg. Sedan kom maken hem från jobbet och åt, han tyckte den var helt ok, lite väl stark kanske =)

Så frågar du mig så kommer vi göra sjömansgryta fler gånger, enkelt, nyttigt och få ingredienser. Viktigt för mig i valet av råvaror är att de är ekologiska och/eller närproducerade. Förra veckan köpte jag på mig nötfärs från en lokal producent och rotfrukter som är ekologiska finns det gott om. Ogillar däremot när det säljs ekologiskt odlade rotfrukter som inte är svenska, då väljer jag hellre närproducerat. Vi måste vara rädd om våra lokala och svenska lantbrukare, och även om de inte är ekologiska så är deras produktion extremt mycket bättre än många andra länders produktion, dessutom kan vi genom att köpa deras produkter ge dem en ärlig chans att gå över till mer ekologisk produktion.

Sjömansgryta
5 port

Ingredienser:
500 g nötfärs
salt
nymalen svartpeppar
2 gula lökar
400 g vitkål
500 g potatis
3 morötter
100 g smör
1 msk sirap
2 msk tamarisoja
5 dl vatten
3 tärningar mörk oxbuljong
2 dl porter (eller annan mörk öl)
2 lagerblad
persilja

Gör så här:
1. Blanda nötfärs med salt och peppar i en bunke, forma dem till 10 biffar och ställ åt sidan.
2. Skala och skiva lök och vitkål (jag gör dem rätt så stora så de som vill lätt kan pillra bort dem från tallriken).Skala och skiva morötter och potatis i ca 0,5 cm breda slantar.
3. Hetta upp smör i en stekpanna och fräs lök och vitkål gyllenbruna tillsammans med sirap och soja, häll tillbaka dem i skålen.
4. Fräs färsbiffarna hastigt på var sida i en het stekpanna, så de får lite yta. Tag bort dem från värmen.
5. Koka upp vatten och buljongtärningar i en stor gryta, varva köttfärsbiffar, kål, lök, potatis och morötter i grytan. Häll på ölen och lagerblad.
6. Låt grytan puttra i 15-20 minuter eller tills potatisen är klar.
7. Garnera med persilja och servera gärna tillsammans med rårörda lingon, inlagd gurka och ett gott mjukt bröd.

Sjömansgryta på G, receptet hittade jag hos Mitt kök 
Jag valde att ta lite mer vätska än det ursprungliga receptet, blir mer mot en soppa än en gryta då.
Men man väljer ju själv hur mycket buljong man vill ha på sin tallrik.

Hade svårt att hitta porter på min lokala butik, men till slut fann jag en flaska.
Annars går det bra att använda vilken annan mörk öl som helst.

Ekologiskt och närproducerat, precis som det ska vara 💗

fredag 12 april 2019

Smakbox Balans Vårtid

Igår var det äntligen dags att hämta en ny Smakbox Balans, denna gång med temat Vårtid.
Även om våren hos just mig inte hunnit speciellt långt, så känns det ändå bra att få lite inspiration och smakprover på produkter som är lätt och behändig att ha i picknickkorgen eller i solstolen på altanen.


Måste få säga att jag är lika nöjd även denna gång med Smakbox, ett brett utbud med många ekologiska varor. Roligt att få testa smaker man annars aldrig vågat sig på att köpa. En del av dem kanske man inte heller kommer att köpa framöver, medan andra blir favoriter som garanterat kommer hamna i varukorgen framöver.


Grabbarna är lika ivriga som jag när det är dags att öppna lådan, och de är rätt så snabba att norpa all dryck och alla godsaker. Nu ser vi fram emot att få testa lite av produkterna =)


Smakbox Balans Vårtid

Smakbox Balans Vårtid

Smakbox Balans Vårtid

Spännande at testa Leksandsknäcke Surdeg, äter i normala fall den ekologiska trekanten.
Röd linspasta har jag inte heller provat tidigare.

Portionsförpackade mjuka fullkornskex från Belvita är perfekt att ha med sig i väskan när det suger lite i mellismagen.
Granola Bites från Anyday tog slut på en sekund här hemma, grymt goda och utan tillsatser eller socker


Veggiechipsen från Renée Voltaire var riktigt krispiga och goda, de mumsade vi i oss till ett avsnitt av Games of Thrones igår.
Ramslök kallas ofta för skogens vitlök, den har en mild örtig smak med inslag av vitlök och purjolök, passar bra i sallader, dressingar och kalla såser. I denna smakbox hittade vi en ekologisk ramslök från Santa Maria.
Krispiga ekologiska sojabönor från Österrike, perfekt som mellanmål.

Dryckerna i smakbox denna gång: Ramlösa Persika och apelsin, alkoholfri öl från Heiniken, Coca Cola Zero samt ekologiskt iste från Honest.

Grissini från Sfornatini, perfekt till förrätten eller plocktallriken.

Läkerol Äpple och fläder, en ny smak för min del.
DentoFresh Kids från Dentafresh sägs motverka karies och plack.

I varje smakbox medföljer en inspirationstidning där man kan läsa om alla smakprover som finns i boxen, den är även fylld med härliga recept och massor av fina bilder.

tisdag 9 april 2019

Fläskkotletter i ugn

Vår spis mår inte så bra, den håller på att kapitulera fullständigt och i dagsläget är det sällan en bra idé att använda fler än en platta åt gången. Så det fick bli fläskkotletter i ugn istället för långkok på spisen.Förhoppningsvis är det snart en ny häll på plats, för maken var och köpte en ny igår. Kommer vara en ren fröjd att laga mat framöver.

Fläskkotletter i ugn

Ingredienser:
10 fläskkotletter
6 st normalstora morötter
25 g smör
Salt
Svartpeppar
Gurkmeja
Stark paprika
Kött & grillkrydda
4 dl grädde eller Oatley iMat
2,5 dl Creme Fraiche
2 tsk Sambal Oelek
1 tsk Sriracha Sås
2 pressade vitlöksklyftor
3 tsk Tamari soja

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 170 grader varmluft.
2. Hetta upp smöret i en stekpanna och bryn kotletterna på båda sidor med lite salt och peppar, lägg dem i botten av en ugnsform.
3. Skala morötterna och skär dem i stavar, lägg dem på kotletterna i ugnsformen.
4. Blanda grädde, creme fraiche, sambal oelek, sriracha, tamari soja, vitlök och kryddor i en kastrull, låt sjuda upp. Smaka av med mer kryddor och häll över kotletter och morötter i ugnsformen.
5. Ställ in i ugnen och låt stå i minst 1 timme, gärna en stund till om du har tid att vänta. Kotletterna blir mörare ju längre de ligger i såsen och goar till sig.
6. Servera med ris, kokt potatis eller en fräsch grönsallad.

Självfallet försöker jag använda så mycket ekologiska, närproducerade och svenska varor som det bara går, för vi vill ju gärna ha kvar våra friska kroppar och vår vackra jord så länge som möjligt!

Med facit på hand tog jag en alldeles för liten form, hade gärna vilja haft mer morötter än vad som fick plats.

Att tillaga mat i ugnen är perfekt, då sköter sig maten själv en stund och man får tid över till annat. 
Fläskkotletter i ugn






lördag 6 april 2019

Prinsessan fyller 3 år

Idag är det ingen vanlig dag, för idag fyller vår lilla prinsessa 3 år. Eller som hon själv säger, jag är en toooor tjej nu 💗

Jag beställde ett oblat i sockerpasta från Partyhallen.se för att kunna baka en tårta som hon verkligen ville ha, köpte även servetter och pappersmuggar i samma tema, Frost. Paket i massor hade vi redan köpt och gästerna hade med sig ännu fler paket. Innehållet i de flesta paket hade hon själv pekat ut hos Lapland Ecostore, som ni kunde läsa om i ett tidigare inlägg.

Fin klänning och skor ville hon ha på sig, och klänningen valde hon själv när vi var och handlade på HM för två veckor sedan.

Hon var så glad när vi sjöng för henne och hon fick blåsa ut ljusen, sedan var det full fart hela kvällen tills hon stupade i säng. 95 % av tiden hittar man henne tillsammans med sin allra största favorit, mellansonen, de två är oskiljaktiga och kan busa i timmar. Han har ett tålamod som är oändligt 💗

Idag tar vi det bara lugnt och laddar upp inför eftermiddagen, då hon ska ha kalas igen.

Det fick bli en tårta med favoriterna Elsa och Olof från Frost.
Så smidigt att köpa ett oblat och lägga på tårtan .

Använde lite jordgubbsströssel runt kanterna för att få lite mer färg på tårtan

Servetter med Elsa och Anna från Frost

Tårta, servetter och pappersmuggar i Frosttema, är det treårskalas så är det. 
Tänk att lillskruttan hunnit bli så stor


Lite ballonger måste man ha när det är kalas
Ny klänning och nya skor och lite överväldigad av all uppmärksamhet 💗

Alltid lika glad och söt 💗

fredag 5 april 2019

American Cookies

Jag bakar mest mjuka kakor med smet som man endast behöver använda elvispen till, men ibland måste man gå utanför sin comfort zone och grisa ner sina händer lite (jag använder handskar, så jag slipper kladdet på mina fingrar). Min första idé för dagens bakning var småkakor, man det blev till slut en stor kaka, nämligen American Cookies.

American Cookies
16 st

Ingredienser:
75 g rumstempererat smör
1,5 dl rörsocker
1 ägg
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 msk vaniljsocker
1 tsk bikarbonat
1 krm salt
150 g choklad, gärna av både mörk, ljus och vit sort
1 näve minimarshmallows
1 näve saltade jordnötter

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 180 grader (varmluft).
2. Vispa smör och socker poröst i en bunke, blanda ner ägget och sikta över de torra ingredienserna och arbeta samman allt till en deg (trägaffel funkar utmärkt)
3. Grovhacka choklad, jordnötter och minimarshmallows, arbeta ner allt i degen.
4. Dela degen i 16 bitar, rulla dem till kulor och lägg 5-6 kulor på varje bakplåtspapper (de sväller ut rejält). Platta till kulorna lite och grädda dem mitt i ugnen i ca 10-11 minuter. De ska ha fått en lite sprucken skorpa men vara svajiga inuti.
5. Låt kakorna svalna någon minut på bakplåten och sedan på galler.

Tips! Om degen är för kladdig när du ska rulla den till bollar, lägg den i kylen 15-20 minuter så blir den lättare att hantera.

Självfallet försöker jag använda så mycket ekologiska, närproducerade och svenska varor som det bara går, för vi vill ju gärna ha kvar våra friska kroppar och vår vackra jord så länge som möjligt!

American Cookies 
American Cookies


American Cookies

American Cookies

American Cookies

American Cookies

American Cookies